Sisältö
- vaiheet
- Osa 1 Valssattujen voileipien valmistus
- Osa 2 Tarjoile valssatut voileivät
- Osa 3 Valssatun voileivän lisääminen
Valssatut voileivät ovat yksinkertaisesti pieniä leipäviipaleita, jotka on täytetty valitsemillasi ainesosilla ja rullattu itse. Käytetystä täyteaineesta riippuen valssatut voileivät voidaan nauttia milloin tahansa. Ne soveltuvat yksinkertaiseen makuun kuten juhliin. Lisäksi nämä voileivät ovat täydellisen koko pienille sormille, ja ne tekevät vaikutuksensa taaperoiden syntymäpäivän taaperoihin! Jos et ole tottunut valmistamaan alkupaloja, tiedä, että valssatut voileivät ovat helppoja valmistaa. Kun olet ymmärtänyt perus eleet, voit koristella niitä maun ja vieraiden maun mukaan.
vaiheet
Osa 1 Valssattujen voileipien valmistus
-
Leikkaa ohuet leipäviipaleet. Aloita ottamalla leipä suosikki voileipäleipäsi. Leikkaa ohuet viipaleet pituussuunnassa. Mitä hienompaa viipaletta, sitä helpompi on rullata ne itseensä. Kun leikkaat, yritä tehdä viipaleista säännöllisiä.- Leikkaamalla pituuden suuntaan pystyt rullaamaan pidempään.
-
Leikkaa kuori. Jotkut ihmiset mieluummin voileipiä ilman kuori, mutta ne on tarpeen poistaa, kun teet valssattuja voileipiä. Ota veitsi ja leikkaa kuori viipan ympärille. Yritä poistaa niin vähän kuin mahdollista.- Toisin kuin perinteiset voileivät, käytämme vain yhtä leipäviipaletta voileivää kohden.
-
Leikkaa leipä rullanipillä. Leipä on yleensä kevyt ja puuvillainen juuri leikattaessa. Leikkaa se vierintätapilla, jotta viipaleet puristuvat kunnolla. Sen lisäksi, että se kasvattaa levitettävää aluetta, se helpottaa käämitystä. -
Pane kerros voita. Ota veitsi levittääksesi voita leivän puolelle, josta pudotat ainekset. Tämä auttaa pitämään leivän kosteana ja helpottamaan rullaamista.- Voit voita leivän molemmilta puolilta. Pelkäät että leipä on liian kuiva.
-
Pane toinen kerros ainesosia. Tuorejuusto, majoneesi ja kinkku ovat erinomaisia valintoja. Kun olet laittanut voin, laita toinen kerros ainesosaa tasaiseksi leivän pinnan peittämiseksi. Sitten homogenoidaan edelleen veitsellä.- Voit myös laittaa useita kerroksia, vaikka jotkut aineosat eivät välttämättä sovi yhteen.
-
Lisää viimeksi vähiten paksut ainesosikerrokset. Muista, että sinun täytyy kääriä voileipä ylös. Leivän täyttöä tulisi välttää. Kinkku ja salaami ovat hienoja valintoja, koska ne yleensä leikataan oletuksena erittäin ohuiksi viipaleiksi ja rullataan helposti. Vaikka ainesosat, kuten viipaloitu kinkku, eivät todellakaan lisää paksuutta, muista, että sinun on pystyttävä rullaamaan se lopussa. -
Rullaa leipää kuin burritoa. Kun kaikki ainesosat on asetettu leivän päälle, ota toinen puoli ja ala pyöritä leipää itsestään, kuten olisit tehnyt burritolle. Jos olet leikannut pitkiä viipaleita, aloita kääriä lyhyempi sivu.- Tämä ja leikkausvaihe ovat hyvin samankaltaisia vaiheiden kanssa, joita noudatetaan sushien valmistamiseksi.
-
Kääri sellofaaniin. Kun voileivät ovat valmiita, kääri ne heti sellofaaniin. Kierrä pala celofaania ja kääri jokainen voileipä ja varo jahtaa ilmaa.- Jos haluat leikata voileipiä ennen kuin laitat ne jääkaappiin, älä unohda pakata voileipäalustaa, jotta ne eivät kuivua.
-
Jätä puoli tuntia jääkaapissa. Valssatut voileivät voidaan maistaa heti, mutta voit myös pakata ne ja jääkaappiin varmistaaksesi, että ne säilyttävät tyypillisen muodon.- Jos tarjoat näitä voileipiä kylmällä aineosalla (kuten tuorejuustolla) kuumana päivänä, harkitse niiden jättämistä pidempään jääkaapissa. Voit pitää ne jopa 24 tuntia viileinä.
Osa 2 Tarjoile valssatut voileivät
-
Leikkaa jokainen voileipä pieniksi paloiksi. Kun olet rullannut leipäviipaleet täytteelle, ota veitsi ja leikkaa pienemmiksi, samankokoisiksi viipaleiksi. Tee viipaleita, jotka ovat suunnilleen samankokoisia kuin sushi.- Palasi tulee olla hiukan alle 3 cm paksuja.
-
Leikkaa ulkonevat palat. Jos sinulla on tarpeeksi lasta voileipiä, jotkut aineosat voivat ylittää valssatun leivän. Jos näin on, leikkaa ylimääräinen tarttumalla mahdollisimman lähelle leipää.- Jos sinulla ei ole paljon aikaa ja lopullinen ilme ei ole sinun kannalta, ohita tämä vaihe. Mutta on parempi leikata pois mitä siellä tapahtuu, jos haluat antaa kuvan siitä, että voileipiäsi on kokki!
-
Kiinnitä rullat hammastikulla. Valssatut voileivät pysyvät yleensä hyvin ilman tarvetta kiinnittää niitä. Mutta on parempi lisätä hammastahna varmistaaksesi, etteivät ne avaudu. Paina hammastahnaa ennen tarjoilua kunkin telan keskelle.- Jos telat on tarkoitettu lapsille tai eläkeläisille, on parempi välttää hammastahnaa.
-
Tarjoile tarjottimelle. Valssatut voileivät ovat täydellisiä illanviettoon. Ne toimivat erinomaisesti aperitiivinä, joten sinun on pyrittävä esittämään ne lautasella. Yleensä riittää, kun ne kohdistetaan levyn kehän ympärille ja jatketaan sitten niiden sijoittamista levyn sisäpuolelle.- Aseta kotitekoinen kastike lautasen keskelle, niin saat vaikutuksen vieraisiisi.
-
Tee välipaloja kouluun. Valssatut voileivät ovat niin pieniä, että ne mahtuvat täydellisesti Tupperware-esineeseen. Aseta ne vetoketjuun pitämään niiden tuoreus. Sinun pitäisi pystyä seisomaan kolme tai neljä uudelleen suljettavassa pussissa. Jos teet niitä erityisesti lapsillesi, sinun tulee koristaa heidät heidän suosikki aineosillaan!
Osa 3 Valssatun voileivän lisääminen
-
Valitse erityyppinen leipä. Tiheä valkoinen leipä on tavallinen leipä tämäntyyppiselle voileipälle, mutta voit käyttää myös jotain vaaleampaa tai mielenkiintoisempaa, kuten tortilloja (kokonaisten jauhojen kanssa tai ei). Se on erinomainen valinta aloittelijoille, koska he ovat helppo rullata ja niissä ei ole kuorta.- Kokeile myös pitaleipää, briochea tai naania. Leikkaa leipä hyvin ennen voileivän tekemistä.
-
Levitä alkuperäinen kastike. Jos haluat, että rullattu voileipä on yksinkertainen ja klassinen, levitä voita, majoneesia tai sinappia. On hyvä idea, jos joudut tekemään paljon voileipiä. Jos haluat kokeilla jotain alkuperäistä, kokeile seuraavia kastikkeita:- humus
- paistetut pavut
- salsakastike
- pesto
- pizzakastike
-
Valitse maukkaita täytettä. Luo erilaisia valssattuja voileipiä, jotta ihmiset voivat valita. Tee joitain yksinkertaisia valmisteita, kuten kinkku- ja juustovoileipiä tai hienonnettuja kanavoileipiä. Voit myös sekoittaa useita lihaa, munia, tofua ja erilaisia mausteita.- Ajattele joitain suosikki ruokiasi ja yritä luoda ne maut uudelleen voileivän muodossa. Voit esimerkiksi tehdä pizzan tai thaimaalaisen voileivän.
-
Kokeile makeita voileipiä. Valssatut voileivät voivat myös tehdä erinomaisia jälkiruokia, jos käytät makeita aineksia. Vaihtoehtoisesti voit tehdä makeita ja hapan voileipiä sekoittamalla maukasta lihaa (kuten kalkkunaa) makean täyteaineen (kuten punaisten hedelmäkastikkeen) kanssa. Tässä on joitain esimerkkejä kokeellisista makeista lisäyksistä:- tuoksuva jogurtti
- tuore makea juusto
- leviämisen
- maapähkinävoi
- hunaja
- punainen hedelmäkastike
- ohuita viipaleita omenaa, persikkaa, banaania tai marjoja
-
Tee kasvisruokavoileipä. Kasvisruokavoileipälle on saatavana monia vaihtoehtoja (ja se menee täydellisesti myös lihavoileivän kanssa). Valitse useita vihanneksia pitäen mielessä, että joudut leikkaamaan ne hienoksi, jotta voit rullata ne helposti ja syödä ne helposti. Jos käytät vihannesta, jossa on paljon vettä (kuten kurkkua tai tomaattia), levitä leipä ensin, jotta se ei muutu liian pehmeäksi. Tässä on luettelo vihannesideoista:- tomaatit
- tuoreet pinaatti lehdet
- salaatti
- raastettu porkkana
- viipaletta pippuria