Kuinka tehdä suklaa-siruja

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Tee mustan suklaan sirut
• Tapa 2 Valkoisten suklaasirujen valmistus

Tässä artikkelissa: Dark Chocolate Nuggets -tuotteiden valmistus White Chocolate Nuggets14 -viitteet

Tiesitkö, että oli mahdollista tehdä omia suklaasiruja? Ne ovat terveydelle parempia kuin kaupan, eivätkä sisällä säilöntäaineita tai muita lisäaineita. Lisäksi vegaanit voivat syödä niitä. Voit tehdä sen tummalla tai valkoisella suklaalla.

vaiheet

Menetelmä 1 Tee mustan suklaan sirut

1. 
   

   
   Valmistele levyt. Peitä kaksi vakiokokoista leivontaalustaa pergamenttipaperilla.Voit käyttää myös vahattua paperia. Sijoita siihen suklaasirut.

2. 
   

   
   Valmista bain-marie. Kaada vettä noin 5 cm syvälle pieneen kattilaan ja laita se liesiin. Aseta lämmönkestävä lasiaukko astian yläosaan varmistaen, että sen pohja ei kosketa vettä.
   • Suklaa on mahdollista sulattaa mikroaaltouunissa, mutta hallitset prosessia paremmin alumiinimarieella ja riskit vähemmän polttaa suklaata.

3. 
   

   
   
   
   Rikkoa suklaa. Hajotta se pieniksi paloiksi, jotta se sulaa helpommin. Toisin kuin monissa muissa suklaatyypeissä, leivonnaissukla sisältää vain kaakaota eikä maitoa, mikä tarkoittaa, että vegaanit voivat syödä sitä.

4. 
   

   
   Pane ainesosat umpikujaan. Jos haluat tehdä erittäin mustia huppuja, älä käytä kasvisvoita. Tämä antaa rikkaamman ja kermamaisemman urean suklaalle, mutta se myös tekee nuggetit pehmeämmiksi. Jos teet nuggeja ilman voita, ne ovat katkerampia, mutta ne sulavat vähemmän helposti.
   • Voit yrittää korvata voin kookosöljyllä, mutta saadut hätit ovat pehmeämpiä ja sulavat nopeammin.
   • Jos sinulla ei ole vaahterasiirappia, voit käyttää hienoa vaahterasokeria, kookossokeria tai muutamaa tippaa steviaa.

5. 
   

   
   
   
   Sulata aineosat. Kytke liesi päälle matalassa tai keskisuuressa lämmössä ja lämmitä umpinatuksen sisältöä varovasti sekoittamalla, kunnes kaikki aineosat ovat sulanut ja sekoittuneet hyvin. Kokeile käyttää silikoniluskaa tai -laattaa, jotta suklaa ei tarttuisi siihen.
   • Jos käytät kaakaojauhetta, lisää se voihin, kun se on sulanut.

6. 
   

   
   Täytä putkikassi. Aseta sulatettu seos lusikalla putkikassiin, jossa on ohut pyöreä pistorasia. Jos sinulla ei ole putkikassia, laita seos liukukannella varustettuun muoviseen pakastinpussiin. Sulje pussi ja leikkaa yksi kulmista alas. Älä leikkaa liian paljon, koska jos reikä on liian iso, suklaasirut ovat liian.

7. 
   

   
   Tee nuggeja. Aloita salametsästyskappaleet pergamenttipaperilla peitetyillä leivinlevyillä. Jos haluat antaa heille vinkkejä, kosketa kunkin hätänen keskustaa kevyesti hammastikulla ja nosta sitä sitten.

8. 
   

   
   Anna hätien kovettua. Tarvittava aika riippuu keittiön lämpötilasta. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa levyt pakastimeen noin puoli tuntia.

9. 
   

   
   Pidä hätit. Laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja pidä ne pakastimessa. Kun haluat käyttää sitä, ota vain tarvitsemasi määrä astiaan.

Tapa 2 Valkoisten suklaasirujen valmistus

1. 
   

   
   Valmista levy. Peitä tavanomainen leivinpeite pergamenttipaperilla. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää vahattua paperia. Sijoita siihen suklaasirut.

2. 
   

   
   Valmista bain-marie. Kaada vettä noin 5 cm syvälle pieneen kattilaan ja laita se liesiin. Aseta lämmönkestävä lasiaukko astian yläosaan. Ole varovainen, että sen pohja ei kosketa vettä.

3. 
   

   
   Valmista kaakaovoi. Leikkaa noin 5 cm leveä kuutio kaakaovoita ja laita se umpikujaan. Jos et löydä kaakaovoita, voit käyttää kookosvoita.

4. 
   

   
   Sulata voi. Sulata kaakaovoi bain-mariessa alhaisella lämmöllä. Sekoita sitä toisinaan silikonilusikalla tai lastalla, jotta se sulaa tasaisesti.

5. 
   

   
   Lisää muut aineosat. Jos et löydä cashew-voita, macadamiaa tai maitojauhetta, sillä ei ole väliä. Nämä ainesosat yksinkertaisesti tarjoavat tasapainoisemman kermaisemman urean hölynpölyille.

6. 
   

   
   Täytä putkikassi. Kaada sulatettu seos putkistopussiin, jossa on ohut pyöreä pistorasia. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää muovisia pakastinpusseja, joissa on liukuva suljin. Täytä laukku ja sulje se. Leikkaa yksi alakulmista improvisoimaan putkikassi. Älä leikkaa liian suurta nurkkaa, koska jos reikä on liian iso, pilatot ovat erittäin suuret.

7. 
   

   
   Valitse hätit. Aseta pienet valkosuklaalasut pergamenttipaperille. Voit antaa heille vinkkejä koskettamalla kevyesti kunkin keskikohtaa hammastikulla ja nostamalla sitä sitten ylöspäin.

8. 
   

   
   Anna hätien kovettua. Odota, kunnes ne kovettuvat huoneenlämpötilassa, tai laita ne pakastimeen prosessin nopeuttamiseksi. Pakastimessa kestää noin puoli tuntia.

9. 
   

   
   Jäädyttää hätit. Laita valkoiset suklaasirut ilmatiiviiseen astiaan, jota pidät pakastimessa. Kun haluat käyttää sitä, ota astia vain pakastimesta ja ota tarvittava määrä.