Sisältö
Tässä artikkelissa: Valitse maissin kaivo.Muuta maissiaTee maissisi kiehuvaksi
Maissi purjo on yksi suosituimmista ruokista piknikillä, grillillä ja ruokailla ulkona. Vaikka jotkut ihmiset paahtavat tai paistavat maissia maissintähkällä, sitä voidaan myös keittää ja monet valmistavat sitä myös. Keitä maissilasit, valitsemalla paras maissi, poista parta varovasti ja kääri ja keitä suuressa kattilassa kiehuvaa vettä, kunnes se on pehmeää, mutta ei keitettyä.
vaiheet
Tapa 1 Valitse maissi hyvin
-
Valitse tuore maissi aina kun mahdollista. Jos se ei ole maissikausi, voit ottaa jäädytettyä maissia ruokakauppaan, mutta on parempi, että tuoretta maissia! -
Ota maissia, jonka palot (tai kuoret) ovat vaaleanvihreitä. Palot ovat ulkopinta ja näyttävät paperilta. Niiden on peitettävä maissirunko, eikä niitä saa pudota tai avata. -
Tarkista maissin ytimet. Niiden on oltava tiukkoja ja niiden on oltava symmetrisiä. Kauniissa maissirasassa on paksuja, keltaisia ja valkoisia kimppuja. -
Yritä ostaa maissi paikalliselta tuottajalta. Jos sinulla ei ole lähimarkkinoita tai mahdollisuutta ostaa tuoretta maissia, valitse myymälä.
Tapa 2 Päihitä maissisi
-
Päihitä maissisi juuri ennen sen keittämistä pitämään se viileänä.- Älä kukista maissia ruokakaupassa! Joissakin myymälöissä on suuria jäteastioita, joiden avulla voidaan heittää joidenkin vihannesten, kuten maissin, kirjekuoria, joten voit tuoda takaisin vain maissin omenoita. Ellet aio valmistaa sitä heti kotiin saapuessasi, pidä maissisi hyvin kirjekuoressaan.
-
Poista vihreät kuoret. Poistettavia kerroksia voi olla useita. Voit heittää nämä roskakoriin tai laittaa kompostipaalullesi, jos sinulla on puutarha. -
Poista myös tämä parta, joka näyttää hopeahiuselta, kiinni maissiin.- Pyyhi maissi kostealla paperipyyhkeellä. Tämä auttaa sinua poistamaan partan, joka on usein työläs, koska langat ovat ohuita ja kiinnittyvät hyvin maissiin.
Menetelmä 3 Keitä maissisi
-
Täytä iso kattila kylmällä vedellä. Käytä tarpeeksi suurta pannua kaikki maissin omenat pitämiseen.- Lisää vähän sokeria veteen, jos haluat pehmeää maissia. Älä koskaan lisää suolaa, muuten maissi kovettuu!
-
Peitä astia ja anna vesi kiehua. -
Upota maissisi ja odota, että vesi kiehuu uudelleen.- Peitä pannu odottaessasi. Vesi kiehuu nopeammin ja kansi pitää myös maissia, jolla on taipumus kellua pinnalla.
-
Kun vesi kiehuu uudelleen, poista maissi pihdillä. Se kestää noin 3–4 minuuttia pannun koosta riippuen.- Älä jätä maissia kiehuvaan veteen! Muutoin rapean ja herkän maissin sijasta sinulla on jotain pehmeää ja tahnamaista.
- Anna maissin kypsennä vielä 10 minuuttia, jos haluat erittäin herkän maissin. Jos sinulla on pureskeluongelmia, se on ratkaisu!