Sisältö
Tässä artikkelissa: Keksejen valmistusS'moresin valmisteluTee piirakka taikina16 Viitteet
Grahamkeksekset ovat evästeitä, jotka voidaan syödä upottamalla ne esimerkiksi kahviin tai kuumaan suklaaseen. Niitä on myös mahdollista käyttää leivonnaisten valmistukseen tai pienten makeiden voileipien murskaamiseen. Tämä krakkausyksikkö on valmistettu Graham-jauhoista. Se on koko vehnäjauho, joka on rikastettu maan hiutaleista. Valmistamiesi Graham-evästeiden avulla voit pitää hauskaa pikkujen makeiden nautintojen valmistamisesta.
vaiheet
Osa 1 Keksejen valmistus
-
Sekoita jotkut aineosista. Kaada sekoittimen astiaan sokeri, leivinjauhe, jauhot ja kaneli. Sitten sekoita niitä, jotta saadaan jauhetta, jonka eri aineosat ovat sekoittuneet hyvin.- Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, tee se kulhoon käyttämällä keittiön vispilä ainesosien sekoittamiseen.
-
Lisää voita. Suorita tehosekoitin joutokäynnillä ja pudota siihen pala jäähdytettyä voita. Kun se on täysin integroitunut sekoitukseen, lisää toinen pala voita.- Jatka voinpalojen tallettamista, kunnes olet pannut kaikki palat. Sekoita sitten hyvin, jotta saadaan hauraa seos, kuten maissijauho.
- Huomaa, että ilman tehosekoitinta, lisää taikinaleikkurilla voita vähitellen kuiva-aineosien seokseen.
-
Kaada nesteet. Lisää tahna lisäämällä nesteitä kuivaan seokseen. Sekoita melassi, vesi ja hunaja kulhossa. Käännä sitten tehosekoitin tyhjäkäynnille ja lisää kulhon sisältö tehosekoittimen purkkiin.- Jatka aineosien sekoittamista hyvin, vielä yksi-kaksi minuuttia. Tämä antaa sinulle pehmeän taikinan.
- Jos et voi käyttää tehosekoitinta, ota puulusikka sekoittaaksesi kaikki nestemäiset ja kuivat aineet.
-
Anna taikinan jäähtyä. Tee taikina taikinalla käsin. Kääri se sitten muovikelmuun ja aseta se jääkaappiin vähintään tunnin ajaksi jäähtymään. Voit myös jättää sen yön yli jääkaapissa.- Antamalla taikinan jäähtyä, voi vahvistuu ja taikinan on helpompi toimia. Jäähdytys antaa erilaisille elementeille rentoutua ja yhdistyä, jotta saadaan parempi maku ja kaunis ure.
- Kuumenna uuni ja poista taikina jääkaapista. Kun taikina on jäähtynyt, aseta se tasaiselle telineelle, joka on peitetty jauhoilla. Sillä välin laita uuni esilämmitämään 180 ° C: seen.
- Aloita vaivaamalla taikina minuutiksi saadaksesi tavallinen pallo. Lisää hiukkasia jauhoja, sitten tasota taikina valssaimella, jolle olet jauhotut.
- Varmista, että taikina tasaa tasaisesti, jotta kypsennys on tasalaatuista, joten älä löydä taikinaasi enemmän keitetyssä paikassa kuin toisessa. Yritä saada paksuus noin neljännes senttimetriä.
- Muista lisätä lisää jauhoja telaan ja työtilaan, jos taikina alkaa tarttua.
-
Leikkaa taikina. Voit leikata taikinan tehdäkseen perinteisiä grahamkeksejä tai valita henkilökohtaisemman ja omaperäisemmän lähestymistavan. Kun olet leikannut ne, aseta ne aikaisemmin voideltuun tai pergamenttipaperilla peitettyyn uunialustalle.- Voit leikata taikinan evästeiksi ottamalla veitsen tai pizzaleikkurin. Tee suora- tai suorakulmaisia keksejä, joissa on suorat reunat. Voit leikata ne 5 cm x 5 cm: n neliöinä tai suorakulmaisina 13 cm: n ja 6 cm: n kokoisina. Voit vapaasti valita.
- On myös mahdollista käyttää pyörää, jonka levyllä on pienet hampaat kehällä, ja siten leikata keksit aaltoreunoilla. Jos haluat tehdä Grahamin evästeistä mahdollisimman aitoja, tartu ruletti- tai pizzaleikkaukseen ja leikkaa suorakulmioksi.
- Voit käyttää evästeleikkureita myös evästeiden valmistamiseen alkuperäisessä muodossa.
-
Viimeistele evästeiden valmistelu. Kun olet laittanut kaikki evästeet uunialustalle, ota haarukka ja piiskaa evästeet muutama kerta. Ripottele sitten jokainen evästesi pienen sokerikalvon päälle.- Tiedä, että syy, joka vaatii pienten reikien tekemistä evästeeseesi ja se on sama muille tuotteille, joita voisit tuottaa, johtuu siitä, että ilman on päästävä läpi sisälle ja siten vältettävä näiden turvotusta keittämisen aikana.
-
Laita evästeet uuniin. Jätä keksejä keksimään uunissa 15 minuutin ajan. Voit tunnistaa, kun ne ovat kypsennettyjä ruskeana, minkä ne nostavat sivuilta. Anna niiden jäähtyä 5 minuutin ajan alustalla. Poista evästeet leivinkerroksesta ja aseta vaijeritelineelle jäähtymisen lopettamiseksi ja huoneenlämpötilassa. Sitten voit tarjota heille maistamista.- Voit säilyttää ne myöhempää käyttöä varten. Valitse tällöin ilmatiivis säiliö, johon olet laittanut pergamenttipaperia suojaamaan niitä ja estämään niitä murtumasta. Voit pitää heidät sellaisina viikon ajan.
Osa 2 S'moren valmistelu
-
Ryhmitä ainesosat. Smore on pieni voileipä, joka on erittäin suosittu kesäleireillä Pohjois-Amerikassa. Se koostuu kahdesta Graham-kekseleistä, jotka pitävät niiden välillä kahta suklaanpalaa, jotka yhdistävät kuuma vaahtokarkki. Tarvitset vähintään ainesosia.- 2 Graham-keksejä
- 2 suklaa neliötä
- 1 vaahtokarkki
-
Kuumenna vaahtokarkki. Sinulla on mahdollisuus lämmittää marshmallow. Voit tehdä sen kotona tulessa tai uunissa. Jos olet luonnon keskellä nuotion ympärillä, se on myös täydellinen paikka lämmittää marshmallow. Siirrä vaahtokarkki keskelle vartaalla. Käytä sitten marshmallowsi liekissä niin kauan kuin se palaa.- Jos haluat suistaa uunissa, se alkaa kuumentamalla uuni 200 ° C: seen. Aseta vaahtokarkkeja jokaiselle krakkausyksikölle ja jätä uuniin 5 minuutiksi.
-
Viimeistele smores. Aseta Graham-krakkausyksikkö lautaselle ja aseta siihen kaksi suklaanpalaa. Aseta vaahtokarkki päälle ja laita toinen Graham-krakkausyksikkö päälle niin, että siitä tulee voileipä. Purista molemmat keksejä kevyesti, kun poistat vaahtokarkkeja.- Kotona kun poistat vaahtokarkkeja sisältävät keksekset, laita ne lautaselle. Aseta sitten kaksi suklaapalloa vaahtokarkkeihin ja laita sitten toinen keksi päälle.
Osa 3 Tee piirakka taikina
-
Kerää ainesosat ja materiaali. Voit tehdä piirakkakuoren murskaamalla Grahamin evästeet. Tämä voi olla herkku jäätelökierteelle tai muulle jälkiruoalle. Joten muista suunnitella materiaali ja ainesosat.- 1 ½ kuppia (130 g) Graham-krakkausyksikön muruja
- 6 ruokalusikallista (85 g) suolatonta sulaa voita
- ⅓ kuppi (75 g) sokeria
- Monitoimi robotti
- Kulho keskikokoinen
- Puulusikka tai kumilaatta
- Kakkaruoka 22 cm
-
Murskaa evästeet. Murskaa krakkausyksikkösi ja laita ne monitoimirobottiin. Kytke jälkimmäinen päälle vähentääksesi leivän muruja. Huomaa, että tarvitset 15–18 keksejä täyttääksesi 1 ½ kuppia leivänmuruja.- Huomaa, että ilman monitoimirobottia, voit laittaa pikkuleivänsä pakastinpussiin ja murskata sen sisällön vierintätapilla.
-
Sekoita ainesosat. Kaada leivänmurut keskikokoiseen kulhoon, lisää sitten sulatettu voi ja sokeri. Sekoita sitten kaikki ainesosat hyvin saadaksesi lopulta seoksen, jonka ure on hiekkaa.- Lisää piirakkakuoresi lisäämällä ½ tl (3 g) kanelia.
- Et ehkä halua käyttää monitoimista robottia, koska se saattaa tehdä teriensä kanssa murut liian hienoja.
-
Tee piirakkakuori. Laita seos piirakkaan. Levitä seos lastalla. Muista levitä kaikkialle ja älä unohda piirakka-astian reunoja.- Huomaa, että varmista, että piirakkakuori on tasainen ja litteä, käytä lasia tai litteäpohjaista kuppia ja sivele astian sisäosaa.
-
Pidä tai käytä piirakkakuorta. Jos haluat käyttää sitä, kun se on paikoillaan lautasellasi, lisää loput aineosat kakun valmistukseen, sitten kypsennä kakku kakun toteutusta varten annettujen ohjeiden mukaisesti. Voit myös pitää piirakkakuoresi asettamalla sen pakastepussiin piirakka-astian kanssa. Sitä voidaan pitää enintään 3 kuukautta.- Jos haluat käyttää piirakkakuoriasi ilman piirakkaleivontaa, joudut leipomaan piirakkakuoresi aloittamiseksi. Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Kun uuni on oikeassa lämpötilassa, aseta piirakkaastia uuniin 7 - 8 minuutiksi. Ota sitten astia pois ja anna sen jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen kuin haluat käyttää sitä.