Kuinka tehdä suolakurkkua?

Sisältö

• vaiheet

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.

Usein voileivät maustetaan erilaisilla yrtteillä ja mausteilla. Löydät sipulia, lannettia, paprikaa, valkosipulia jne. Näin koristeltu voileipä on erilainen maku. Jotkut ihmiset haluavat itse valmistaa erilaisia ​​mausteita. He eivät kuitenkaan aina pysty valmistamaan säilöksiä, jotka pitävät rapeita mausteita kuten ne, joita he voivat ostaa kaupoista. Resepti ei ole monimutkainen, mutta sitä on kunnioitettava.

vaiheet

1. 
   

   
   Järjestä etikan säilöntäsi ensimmäiset elementit. Osta purkkeja ja suolakurkkua. Tarvitset 0,5 litraa tai 1 litraa vettä purkivalintasi mukaan. Huomaa, että tämän etikansäilykkeellä säilytetty lyhty toteutetaan neljälle purkille. Lopuksi tiedä, että käytät suolakurkkua etkä ruokasuolaa.

2. 
   

   
   Valmista kurkut. Pese kurkut. Varmista, että kurkut ovat kiinteitä. Jos niitä ei ole, pidä ne toista käyttöä varten. Kun kurkut on pesty ja puhdistettu, pyyhi ne. Laita sitten ne jääkaappiin yötä varten.
   • Voit saada raikkaimpia etikkakurkkuja ostamalla kurkut, jotka on poimittu viimeisen 24 tunnin aikana. Ota kurkut, joiden pituus on 10 cm tai vähemmän. Älä osta jalostettuja kurkkuja, jotka loistavat supermarketin hyllyiltä.
3. Valitse suojelutyyppi. Voit tehdä suolakurkkua valmistamalla kurkkua kolmella eri tavalla.
   • Voit pitää sen kokonaan. Jotkut ihmiset ajattelevat, että pitämällä ne kokonaisuutena voivat antaa heille paremman rappu.

     
     

     
     
     
     
   • Jos haluat laittaa ne voileipiin, on parempi viipaloida ne. Näin voileipiä on helppo maistaa kurkkuviipaleilla. Tästä koosta kurkut voidaan tarjoilla myös pieninä erinä.

     
     

     
     
   • Aterian yhteydessä voit tarjota kurkkuja lisukkeena. Lidéal on leikattava neljään pisteestä alkaen. Tämä leikkaus voi poistaa hiukan ihoa kurkusta, mutta se on silti mukava koko palvellakseen.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Puhdista lasipurkit. Pese purkit hyvin vedellä ja saippualla poistaaksesi kaikki aikaisemmin säilötyt tuotteet, huuhtele sitten purkit.

5. 
   

   
   
   
   Steriloi purkit. Täytä ruukku vedellä, laita purkkeihin ja niiden kansi. Kiehauta vesi. Jätä kattilat ja kannet 10–15 minuutiksi ja poista ne sitten pihdillä. Käytä myös uunikäsineitä, kun otat ne pois potista.
   • Jos olet alle 305 m merenpinnan yläpuolella, sinun pitäisi kiehua 10 minuuttia. Anna yhden minuutin jokaiselta 305 m: lta 305 m: n yläpuolella merenpinnan yläpuolella.

6. 
   

   
   Pane valkosipulinkynsi. Laita ruukut työpöydällesi, jotta ne jäähtyvät. Aseta sitten jokaiseen purkkiin kolme kuorittua valkosipulinkynsiä.

7. 
   

   
   Aseta laneth ruukkuihin. Aseta jokaiseen pottiin tuore daneth -pää, jonka olet pestänyt ja kuivattu etukäteen.

8. 
   

   
   Lisää ainesosat. Kaada puoli lusikkaa (1,5 g) kokonaisia ​​pippurikuoria ja lusikallinen (3 g) sinappinsiemeniä jokaiseen purkkiin. Voit myös lisätä lusikan (2 g) hienonnettua tuoretta dognonia tai dognon-jauhetta, ja ihmiset pitävät siitä.

9. 
   

   
   Tee suolakurkkua mausteisella lyhtyetikalla. Lisää jokaiseen pottiin lusikka (3 g) murskattua punaista pippuria tai puoli pippuria.

10. 
    

    
    Tee suolavesi. Kaada kattilaan 1/4 kuppia (59 ml) peittaussuolaa, kaksi ja puolikuppia (591 ml) vettä ja kaksi ja puoli kuppia (591 ml) valkoista etikkaa. Nosta lämpötila kiehumispisteeseen. Sammuta sitten potin alla.

11. 
    

    
    Aseta kurkut ruukkuihin. Täytä purkit kurkkuilla. Yritä täyttää ruukut niin paljon kuin mahdollista.

12. 
    

    
    Täytä purkit. Kaada suolavesi suolaveteen jokaiseen kurkkujen pottiin. Yritä täyttää ruukut siten, että nesteen ja 1,5 cm: n kannen välillä on tyhjä tila.

13. 
    

    
    Sulje purkit. Asenna kumitiiviste ja sulje kansi.

14. 
    

    
    Aseta purkit pottiisi. Kiehauta vähän vettä kattilassa, sitten kun vesi on kiehunut, laita purkit pottiin. Jätä ne viiteen minuuttiin eikä minuutti pidempään, muuten menetät rapeita kurkkuja.

15. 
    

    
    Poista purkit potista. Viiden minuutin kuluttua ota purkit pois potista ja pyyhi puhtaalla pyyhkeellä. Laita ne työasemallesi ja anna niiden jäähtyä ennen kuin säilytät niitä ruokakaupassa.
    • Yleensä, kun suolavesi on kaadettu purkkeihin, ihmiset sulkevat purkit ja säilyttävät ne jääkaapissaan. Suunnittelet sen tekevän kaatamalla suolavettä ja sulkemalla purkit. Anna niiden jäähtyä ensin työtasollasi ja säilytä sitten jääkaapissa.
    • Tiedä, että viiden minuutin kiehuvan vesihaun etuna on suojata kurkkujasi homeelta.

16. 
    

    
    Odota ennen syömistä. Niitä on pidettävä purkissa vähintään viikon ajan ennen kuin he voivat nauttia heistä kaikilla aromillaan, jotka ovat purkkeihin laitettuja eri aineosia.