Kuinka tehdä riisijauhoja

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Jauhaa riisi tehosekoittimessa
• Tapa 2 Tee riisijauho kahvimyllyllä
• Menetelmä 3 Riisijauhojen valmistus viljajauhimella

Tässä artikkelissa: Riisin jauhaminen köögikoneessaRiisjauhojen valmistus kahvimyllylläRiisjauhojen valmistelu viljajauholaitteella19 Viitteet

Jos olet gluteeni-intolerantti tai haluat muuttaa ruokavaliota, riisi voi olla hyvä korvike vehnälle. Gluteeniton, runsaasti ravintoaineita ja neutraalin tai lievästi makean maun kanssa riisijauho voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon. Tiedä, että omien jauhojen valmistaminen on yksinkertaista, terveellisempää ja taloudellisempaa. Itse asiassa sinun tarvitsee vain jauhaa riisinjyvät tehosekoittimessa, kahvimyllyssä tai viljamyllyssä.

vaiheet

Tapa 1 Jauhaa riisi tehosekoittimessa

1. 
   

   
   Säädä riisin määrä robotin kapasiteetin mukaan. Koneesi koosta riippuen voit jauhaa 250–500 grammaa riisiä kerrallaan. On kuitenkin edullista työskennellä pienillä määrillä. Tämä mahdollistaa robotin tehokkuuden optimoinnin ja täydellisen ja homogeenisen jauhamisen.
   • Huomaa, että 500 g riisiä antaa mahdollisuuden saada jopa 450 g jauhoja.
   • Jauhot ovat yhtä erilaisia ​​kuin riisilajikkeet, joista ne ovat peräisin. Voit käyttää valkoista riisiä, ruskeaa riisiä tai osittain täydellistä riisiä. Valkoinen riisi on hienostunut äärimmäiseen tilanteeseen, koska sen jyvät eroavat ulkokuoresta, alkioista ja leseistä. Vähemmän hienostunut ruskea riisi sisältää aina alkioita ja ääntä.

   Ruskean riisin ja valkoisen riisin vertailu

   
   
   
   

   Valkoisen riisin ja ruskean riisin ominaisuudet johtuvat pääasiassa jalostusprosessista.

   
   

   Ruskea riisi on ihanteellinen leivonnaisiin.
   Se antaa makean maun hasselpähkinävalmisteiden kevyelle aromille. Sekoita ruskea riisijauho muiden jauhojen kanssa lisätäksesi pehmeyttä ja makua.

   
   

   Valkoinen riisi on yleensä halvempaa.
   Valkoinen riisi on helpommin saatavana supermarketeissa ja on usein halvempaa kuin ruskea riisi. Siitä huolimatta hintaero on toisinaan pieni.

   
   

   Ruskealla riisillä on korkea ravintoarvo.
   Ruskeissa riisinjyvissä on aina alkiot ja leseet, runsaasti kuitua ja ravintoaineita.

   
   

   Valkoinen riisi säilyy paremmin.
   Ruskean riisin sisältämä ääni ja öljy lyhentävät sen säilyvyyttä. Siksi se rancit nopeammin kuin valkoinen riisi.

   
   

   Ruskea riisi antaa valmisteille vähemmän hauraa ure.
   Riisijauhoilla, erityisesti valkoisesta riisistä johdetulla jauholla, on taipumus antaa valmisteille hiekkainen ja mureutuva ure, joka vaatii sen yhdistämistä toiseen jauhoon.

   
   

2. 
   

   
   Sekoita riisiä, kunnes saat hienoja jauhoja. Jauhamisen hienous riippuu laitteen suorituskyvystä. Mitä nopeampi terien pyörimisnopeus, sitä hienompaa jauhe saadaan. Jos laitteesi voidaan asettaa, valitse suurin teho. Varmista, että kaikki jyvät on murskattu täydellisesti ja ettei niissä ole aggregaattia.
   • Riisijyvien hiominen voi vahingoittaa ennenaikaisesti robotin siipiä. Jos aiot tehdä kaikki jauhot itse, on suositeltavaa investoida laadukkaisiin materiaaleihin. Valitse malli, jossa on tehokas moottori ja mukautetut terät.
   • Mitä hienompaa jauhoa, sitä helpompi sekoittaa sitä valmisteisiin. Siirrä tarvittaessa jauhot ennen käyttöä.

3. 
   

   
   Siirrä jauhot purkkiin. Odota tarvittaessa muutama minuutti, kunnes jauhot ovat kylmiä. Siirrä se sitten lasipurkkiin, joka sulkeutuu tiiviisti. On todellakin tärkeää, että jauhot pidetään poissa ilmasta ja kosteudesta.
   • Voit käyttää myös suljettavaa laukkua. Muista tässä tapauksessa poistaa ilma ennen sulkemista.
4. Pidä jauhot kaapissa. Paras on kuluttaa enimmäismäärä valmistusta seuraavana vuonna. Tämä rajoittaa hyönteisten tai muottien aiheuttamaa hapettumisen tai saastumisen riskiä. Jos avaa jauhoja purkkiasi, haista epämiellyttävää hajua tai havaitset homeen kasvua, hävitä tuote.
   • Merkitse purkki. Ilmoita sisältö, jotta et sekoittaisi riisijauhoasi muihin tuotteisiin, ja määritä kulutuksen tai valmistuksen määräaika.
   • Huomaa, että jauhoja voidaan pitää jääkaapissa tai pakastimessa, mikä pidentää sen säilyvyyttä.

Tapa 2 Tee riisijauho kahvimyllyllä

1. Puhdista kahvimylly huolellisesti. Tämä laite on ihanteellinen riisinjyvien jauhamiseen. Jos olet käyttänyt sitä, on parasta puhdistaa se, jotta jauhot eivät maistu kahvilla! Poista kaikki jäämät pienellä harjalla tai lastalla. Suosittele kuitenkin ensimmäistä vaihtoehtoa, koska harjakset ovat helpompia irrottaa kaikki laitteeseen juuttuneet kahvipavut. Jätä hiomakone auki, jotta kahvin tuoksu hajosi.
   • Tarkista, että hiomakone on irti pistorasiasta ennen käsittelyä. Pese tarvittaessa irrotettavat osat puhtaalla vedellä ja anna niiden kuivua ennen laitteen kokoamista. Ole erityisen varovainen siipien puhdistamisessa, koska voit loukkaantua.
   • Voit poistaa kahvijäännökset harjalla tai käytetyllä hammasharjalla. Puhdista, steriloi ja anna työkalun kuivua etukäteen.
2. Jauhaa riisi. Laita kahdesta kolmeen ruokalusikallista tai noin 30-50 grammaa viljaa kahvimyllyyn. Maksimoidaksesi sen tehokkuuden ja varmistaaksesi, että jauhaat kaikki jyvät, vältä täyttämästä jauhatuskoneen täyteen kapasiteettiin. Sulje se ja murskaa ajoittain minuutin ajan.
   • Jos hiomakone kuumenee, irrota se pistorasiasta ja anna sen jäähtyä kokonaan. Itse asiassa laitteen vapauttama lämpö voi aggregoida ja hapettaa jauhot. Lisäksi ei suositella työskentelemään laitteen kanssa, joka ylikuumenee vaarassa aiheuttaa sähkötapaturmia.
   • Tarkista jauhojesi ure. Sekoita toinen kerta, jos se vaikuttaa liian karkealta. Käytetty kahvimylly tai tylsät terät ovat selvästi vähemmän tehokkaita kuin uusi laite. Sen jälkeen voi olla tarpeen sekoittaa tuotteesi useita kertoja, jotta saadaan haluttu jauhatushieno.
3. Siirrä jauhot purkkiin. Anna tarvittaessa jauhojen jäähtyä muutama minuutti ja tuulettaa lastalla. Siirrä se sitten purkkiin, mieluiten lasiseen. Jos sekoitat riisiä useita kertoja, voit täyttää astian menemällä. Kun olet valmis, sulje se tiukasti pitääksesi tuotteen huippukunnossa.
   • Mieluummin kansi- tai muovipusseja sisältävät lasipurkit, jotka voit sulkea tiiviisti. Ne suojaavat jauhoja paremmin kuin perinteiset muovikotelot.
4. Pidä jauhot poissa ilmasta ja kosteudesta. Aseta purkki viileään ja kuivaan paikkaan rajoittaaksesi kontaminaation ja hapettumisen riskiä. Voit pitää jauhoja kaapissa jopa vuoden. Huomaa, että ruskea riisijauho on herkempää kuin valkoinen lajike. Siksi on suositeltavaa kuluttaa se kuuden kuukauden kuluessa valmistamisesta. Jos haistat epämiellyttävän hajun avaamalla purkin, voit heittää jauhot pois, koska se on todennäköisesti räätälöityä.
   • Merkitse purkki jauhoja. Ilmoita sisältö ja viimeinen käyttöpäivämäärä. Kuivoilla ainesosilla ei ole voimassaoloaikaa sinänsä, voit syöttää jauhojen valmistuspäivän.
   • Huomaa, että jauhoja on myös mahdollista pitää jääkaapissa tai jopa pakastimessa.

Menetelmä 3 Riisijauhojen valmistus viljajauhimella

1. Aseta viljamylly ja kytke se päälle. Useimmat laitteet tarjoavat kyvyn valita jauhatushieno. Valitse sopiva asetus hienon jauhon valmistamiseksi ja käynnistä koneesi.
   • Jauhan hienous voidaan säätää mielesi mukaan. Näin voit saada keskimäärin mannaa tai hienoja jauhoja.
   • Käynnistä laite ennen riisin lisäämistä.
2. Kaada riisi suppiloon ja sekoita se. Kone sekoittaa viljan automaattisesti, jolloin prosessia ei tarvitse valvoa. Laitteesi mallista riippuen kulho voidaan integroida jauhojen talteenottamiseksi. Jos ei, aseta kontti sen poistumistalle. Jos mahdollista, voit nopeuttaa jauhamista työntämällä riisiä seinistä kohti suppilon keskustaa lastalla tai lusikalla. Tätä toimintoa ei kuitenkaan yleensä tarvita.
   • Jos epäilet, että jauhot eivät ole tarpeeksi hienojakoisia, sekoita se uudelleen.
3. Sammuta laite. Sähköiset viljamyllyt on joskus varustettu automaattisella sammutusjärjestelmällä tai ne lähettävät äänimerkin osoittamaan, että jauhaminen on valmis. Jos näin on laitteen kanssa, odota, kunnes prosessi on valmis.
   • Voit sekoittaa vielä muutaman sekunnin varmistaaksesi, että tehtaassa ei ole jyviä.
4. Siirrä jauhot purkkiin. Jos kulho on rakennettu laitteeseen, voit poistaa sen helposti sisällön siirtämiseksi. Muuten kaada vain jauhot suoraan purkkiin. Sulje sitten se tiukasti.
   • Tallenna tarvittaessa seiniin liimatut jäännösjauhot puisella tai silikonilastalla.
   • Voit myös varastoida jauhoja hermeettisesti suljetuissa pakastinpusseissa. Ilman tunkeutumisen riski on kuitenkin suurempi kuin purkilla.
5. Pidä jauhot jopa vuoden ajan. Kun jauhot on jauhettu, se tulisi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa. Voit säilyttää sen jopa vuoden. Huomaa kuitenkin, että tuorejauhot tulisi syödä nopeasti hapettumisen välttämiseksi, varsinkin jos ne tulevat ruskeasta riisistä.
   • Altistuminen ilmalle, kosteudelle ja kuumuudelle voi aiheuttaa jauhojen hapettumista ja ravinteiden menetystä. Lisäksi hyönteisten ja homeiden kehitystä suositaan. Kaikkien näiden haittojen välttämiseksi pidä jauhot viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
   • Jauhoja voidaan säilyttää jääkaapissa tai jopa pakastimessa pitkäaikaista varastointia varten.
   • Merkitse purkki. Syötä jauhojen tyyppi ja valmistuspäivämäärä. Joka tapauksessa harkitse tuotteen kuluttamista nopeasti.