Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Tee tuoretta leivän muruja
- Menetelmä 2 Tee kuivat leivänmurut tuoreilla leivän murusilla
- Menetelmä 3 Tee kuivat leivänmurut leipäviipaleilla
- Menetelmä 4 Tee paahdetut leivänmurut pannulla
Jos sinulla on vanhanaikaista leipää, jonka haluat käyttää, tai tarvitset yksinkertaisesti leivänmuruja reseptiä varten, voit tehdä sen itse. Rullaa tuore leipä ruoanvalmistuslaitteessa pehmeiden ja tuoreiden leivänmurujen valmistamiseksi tai kuivaa uunissa kuivien leivänmurujen valmistamiseksi. Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, voit paahtoleipää ja raastaa sen. Ja miksi ei palauta leivänmuruja pienessä oliiviöljyssä, jotta se olisi rapea? Pidä sitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa riippumatta siitä, miten se valmistetaan.
vaiheet
Menetelmä 1 Tee tuoretta leivän muruja
-
Repi leipä. Ota neljä viipaletta valkoista leipää. Voit käyttää yhden tai kahden päivän vanhaa leipää tai paahtoa sitä kevyesti leivänpaahtimessa tai uunissa. Repi se pieniksi paloiksi.- Käytä valitsemasi leipää. Jos haluat valkeapuruja, käytä valkoista leipää ja leikkaa kuoret. Käytä täynnä leivänmuruja, käytä pehmeää leipää ja jätä kuoret.
-
Muovaa leipä. Laita pienet palat ruoanlaittoon. Sekoita niitä, kunnes saat karkeita leivän muruja. Vältä murunien hiomista liian kauan, koska ne voivat tarttua ja estää terät kääntymästä kunnolla. Voit käyttää tuoretta leivänmurua heti tai pitää sen ilmatiiviissä astiassa.- Jos sinulla ei ole robottia, voit käyttää kahvi- tai maustehiomakonetta. Voit myös jäädyttää leipäviipaleet ja raastaa ne, kun niistä on vaikea tehdä tuoreita leivänmuruja.
-
Käytä leivänmuruja. Koska tuore leivänmurut imevät paljon nestettä, ne ovat ihanteellisia paistamiseen. Kokeile tuoreiden leivänmurujen avulla tehdä lihapullia, lihamureketta tai mereneläviä kroketteja. Voit myös kerrostaa muhennokseen tai kalaan. Murut muuttuvat hieman rapeaksi uunissa kypsennettäessä.
Menetelmä 2 Tee kuivat leivänmurut tuoreilla leivän murusilla
-
Kuumenna uuni. Kytke se päälle 180 ° C: ssa. Ota suuri korotettu reuna-arkki ja levitä sen päälle 100 g tuoretta leipää. -
Paista leivänmuru. Keitä esilämmitettyssä uunissa noin 3 - 5 minuuttia, kunnes se on kuiva ja kullanruskea. Anna sen jäähtyä kokonaan ennen käyttöä.- Jos lämpö uunissa ei ole tasalaatuista, saatat joutua sekoittamaan murut noin puoleen kypsennysajasta.
-
Mausta makuusi mukaan. Voit halutessasi lisätä hieman makua paahdettuihin leivänmurneihin. Lisää vain rkl oliiviöljyä ja mausteita, kuten:- sitruunan kuori
- hienonnettu tuoreita yrttejä
- paprikahiutaleet
- raastettu parmesanjuusto
- kuivatut yrtit, kuten Provence-yrtit
-
Käytä leivänmuruja. Se on ihanteellinen lisäämällä rapeutta ja urea eri ruokia. Kokeile laittaa pastaa, grillattuja vihanneksia tai paksuja keittoja. Voit peittää ruokia myös kuivalla leivänmurulla ja kypsentää ne antamaan niille rapean pinnan.- Säilytä jäljellä olevia leivänmuruja ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa enintään yhden kuukauden ajan.
Menetelmä 3 Tee kuivat leivänmurut leipäviipaleilla
-
Kuumenna uuni. Kytke se päälle 120 ° C: ssa. Leikkaa leipäviipale paksuiksi viipaleiksi. Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, tee vain viipaleita. Jos haluat käyttää robottia, leikkaa viipaleet pieniksi paloiksi. -
Paista leipä. Aseta viipaletta vierekkäin leivinpelille tai aseta palat tasaisesti lautaselle. Paista leipä ja anna sen kypsentyä esilämmitettyssä uunissa 10 minuutin ajan. Anna sen jäähtyä kokonaan ennen jatkamista.- Leivän tulee kuivua kokonaan. Jos se on erittäin kostea tai sää on märkä, pidennä keittoaikaa muutamalla minuutilla.
-
Tee muruja. Jos sinulla on ruoanlaitoslaite, laita kuivan leivän palat sisälle ja muokkaa niitä, kunnes saat hienoja leivänmuruja. Jos sinulla ei ole, raasta viipaleet raastimella, jotta leivänmurut muodostuvat. Jatka kaiken leivän kanssa.- Voit myös laittaa kuivaleivän muovipussiin ja murskata sen vierintätapin avulla leivänmurmien tekemiseksi.
-
Käytä leivänmuruja. Laita päälle pastoja, muhennoksia, grillattuja vihanneksia, hautoja tai paksuja keittoja lisätäksesi ureaa ruokiasi. Säilytä jäljellä olevia leivänmuruja ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa enintään yhden kuukauden ajan.
Menetelmä 4 Tee paahdetut leivänmurut pannulla
-
Repi leipä. Leikkaa viipaleet valitsemastasi valkoista tai täysleipää. Revitä tai leikkaa nämä viipaleet saadaksesi 70 g leipää noppaa.- Voit tehdä valkoisia leivänmuruja, poistamalla kuoret. Voit käyttää tuoretta tai vanhentunutta leipää.
-
Muovaa leipä. Laita noppaa robottiin ja sekoita ne saadaksesi karkeita leivänmuruja. Ole varovainen, ettet jauhaa sitä liian kauan, koska murut muuttuvat taikinaisiksi ja estä terät kääntymästä kunnolla. -
Paista leivänmuru. Kaada kolme ruokalusikallista oliiviöljyä pannuun. Kuumenna se liesillä keskilämmöllä ja lisää leivänmurut. Keitä sekoittamalla 5 minuutin ajan. Murun tulee olla kultaista ja rapeaa paahdettuaan. -
Mausta leivänmuru. Lisää suolaa maun mukaan. Aseta arkki paperipyyhe lautaselle ja laita leivänmurut paperille imemään ylimääräinen öljy. Odota, kunnes leipää on täysin jäähtynyt ennen käyttöä.- Säilytä paahdetut leipämurot ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.