Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.Ryhmä on laiha kala, jolla on korkea öljy- ja kosteuspitoisuus. Sen valmistamiseksi on monia tapoja, koska se on luja kala, joka kestää useita keittomenetelmiä. Lisäksi se yhdistyy erittäin hyvin monenlaisiin mausteisiin ja ruokiin, kuten vihanneksiin ja riisiin. Yleensä sitä käytetään kalakeittojen, viipaloitujen voileivien ja ruokasienien valmistukseen.
vaiheet
-
Viimeistele rypälefileet marinoimalla niitä noin yhden tai kahden tunnin ajan. Ne on marinoitava ensin ennen niiden valmistamista päällystämällä ne haluamallasi mausteella. -
Kypsennä fileet grillillä.- Kuumenna grilli keskilämmöllä ja päällystä tahmealla keittosuihkeella, jotta kalat eivät tartu siihen.
- Grillaa fileet noin viiden minuutin ajan molemmilta puolilta tai kunnes ne on leikattu haarukalla.
-
Paista fileet uunissa.- Onko kolme matalaa kulhoa. Täytä ensimmäinen jauhoilla, toinen 240 ml: lla maitoa ja kahdella munalla ja kolmas maissijauhoilla ja mausteilla.
- Levitä ne, laita ne sitten munien ja maidon seokseen. Upota lopuksi ne maissijauhoon niin, että ne ovat päällystettyjä molemmin puolin.
- Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla, kunnes se saavuttaa noin 190 ° C.
- Pane fileet öljyyn niin, että ne eivät ole kasaantuneet, ja paista, kunnes ne ovat kultaisia molemmin puolin.
-
Pruunaa fileet kattilassa.- Kuumenna valurautainen kattila keskilämmöllä 30 ml: lla oliiviöljyä. Öljyn savupisteen on oltava korkea ennen verkkojen asettamista.
- Pane fileet pannuun ja keitä noin kaksi-kolme minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes voit leikata ne haarukalla.
-
Keitä fileet liedellä.- Laita 950 ml valitsemasi nestettä suureen paistinpannuun. Nesteenä voit valita liemi, vesi, mehu, viini tai nesteseos. Anna sen jälkeen kiehua keskilämmöllä. Voit lisätä yrttejä ja mausteita, jos haluat.
- Pane fileet kiehuvaan nesteeseen.
- Keitä noin viisi minuuttia tai kunnes voit leikata ne haarukalla.
-
Kypsennä fileet uunissa.- Kuumenna uuni noin 204 ° C: seen
- Voitele leivinkerros ohuella kerroksella oliiviöljyä ja laita fileet siihen.
- Ripottele leipäkurppuja estääksesi kalaa kuivumasta sisätiloissa ja muodostamasta rapeaa täytettä.
- Keitä noin 20 minuuttia tai kunnes leikataan haarukalla.
-
Nauti verkostasi.