Sisältö
Tämä artikkeli on kirjoitettu toimittajien ja pätevien tutkijoiden yhteistyön avulla sisällön tarkkuuden ja täydellisyyden takaamiseksi.Tässä artikkelissa on 21 viitettä, jotka ovat sivun alaosassa.
'n sisällönhallintaryhmä tutkii huolellisesti toimittajan työtä varmistaakseen, että jokainen kohde on korkeiden laatustandardiemme mukainen.
Paistettua sianlihaa on monissa kulttuureissa esiintyvä perinne, tapa kerätä ystäviä tai naapureita ja pitää hauskaa. Koska koko sian hitaasti paistaminen vie kauan, tämän tapahtuman ansiosta jokainen voi myös nauttia hetkestä tehdä muita aktiviteetteja yhdessä. Koko sian paistaminen ei kuitenkaan ole helppoa. Se vaatii paljon valmistelua, kärsivällisyyttä ja tarkkaavaista silmää. On tärkeää, että noudatat tarvittavia toimenpiteitä varmistaaksesi, että kaikki keittovaiheet suoritetaan oikein, jotta vieraillesi tarjoamaasi liha on herkullista, mutta ennen kaikkea syötävää!
vaiheet
Osa 1/3:
Valmista tuli
- 4 Leikkaa ja tarjoile. Kymmenen-kahdentoista tunnin kuluttua sianlihan on oltava ruskea ja terävä ja sisälämpötilan on oltava ihanteellinen, on aika istua! Ota sika irti hiuksista, poista tappi ja käske kaikkia tulemaan palvelemaan itseään. Voit leikata sen paloiksi ja repiä nuo palat lihanauhoiksi tai voit kehottaa kaikkia tulemaan hakemaan mieluummin palan. Jos peset sen hyvin, lihan tulee olla hellä ja helppo poistaa. Ripottele lihaa suosikkikastikkeellesi, tarjoile maukkaan säestyksen mukana ja nauti!
- Lihan tulisi olla mehukas, kun sitä keitetään tiettyyn pisteeseen saakka, sen ei pitäisi olla punaista tai vuotavaa. Jos se ei ole täysin kypsennettyä, kun aloitat leikkaamisen, voit silti odottaa muutama minuutti.
- Voit lähettää paistettua sikaa grillattujen vihannesten tai mustien papujen kanssa tai ehkä mieluummin trooppisemman säestyksen tarjoamalla villiriisiä, paistettuja jauhoja ja lananaa.
Tarvittavat elementit
- Koko sika (haluamasi koko)
- Keskikokoiset litteät kivet
- 5–7 paalia puuta poltettavaksi
- BBQ-briketit tai puuhiili
- Pitkällä kahvalla varustettu hara tai pokeri pyörteiden kääntämiseksi
- Rintakoru ja paistamisvälineet
- Karkea suola
- Mausteet, mausteet ja marinaadid (mieltymyksesi mukaan)
neuvot
- Lisää lihalle makua lisäämällä suosikkikastikkeitasi, mausteita ja marinadeja, mutta älä laita kättäsi liian raskaaksi. Hitaasti kypsennetyn sianlihan herkullinen, savuinen maku puhuu puolestaan.
- Tarpeeksi iso sika voi ruokkia 50 ihmistä tai jopa enemmän.
- Sekoita puuhiiltä hiukkasilla, jotta grilli pidempään.
- Kun olet asettanut rintakorun, jätä sian suu auki, jotta lämpö pääsee sisään ja ulos. Tämä auttaa keittämään sitä nopeammin.
- Jos sinulla on varaa siihen ja sinulla on säilytyspaikka, osta laitteita, jotka on erityisesti suunniteltu paahtamaan kokonaisia sikoja. Ne on suunniteltu kokomaan koko eläin ilman vaikeuksia.
- Keitetyn ajan liha on hellä ja herkullinen, mukaan lukien jalat, kuono, korvat ja iho. Sika, kaikki on hyvä!
varoitukset
- Älä käytä sinkittyä metallia tai muuta osaa sinkitystä metallista. Kuumennettaessa nämä metallit vapauttavat myrkyllisiä sinkkihöyryjä, jotka voivat pilata lihaa.
- Täytä eläin ruoalla, jäillä tai muilla makeilla aineosilla sen sijaan, että levittäisit niitä ulkopuolelle. Muuten sokeri voi palaa ennen kuin sika on valmis.
- Pitäkää tarkkaan tulessa ruoanlaiton aikana tulipalon välttämiseksi.
- Käytä käsineitä, jotka ovat lämmönkestäviä koko ajan, kun käsittelet höyryä tai käsittelet sianlihaa.
- Voit sairastua, jos syöt esimerkiksi heikosti kypsennettyä sianlihaa, se voi saastuttaa sinut trikinoosilla, salmonellalla ja E. colilla. coli. Lihan sisälämpötilan on oltava vähintään 65 ° C ennen tarjoilua.