Kuinka keittää kielbasaa

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Keitä biala kielbasa
• Tapa 2 Keitä kiełbasa uunissa
• Menetelmä 3 Paista kiełbasa
• Tapa 4 Grillata kiełbasa

Tässä artikkelissa: Keitä biala kiełbasaAuuta kiełbasaa uunissaFry kiełbasaGrill the kiełbasaReferenssit

Kiełbasa on puolalainen makkara. On olemassa kolme lajiketta, Biała joka on valkoinen, kiełbasa zwyczajna kiełbasa, joka on klassinen ja joka on kuivattu. Jälkimmäinen on esikypsytetty ja voidaan kuluttaa suoraan. Samoin toista ei tule keittää, mutta monet ihmiset mieluummin keittävät sen turvallisuussyistä tai maun korostamiseksi. Valkoinen kiełbasa on kuitenkin keitettävä, koska tämä lajike on raaka. Valmistettuasi voit parantaa makua leipomalla, paistamalla tai paahtamalla.

vaiheet

Menetelmä 1 Keitä biala kielbasa

1. 
   

   
   Osta valkoinen kiełbasa. Koska raaka, se on keitettävä ensin. Kun tämä on tehty, voit palvella sitä sellaisenaan tai parantaa sen makua leipomalla, grillaamalla tai paistamalla.
   • Kuivattua kiełbasaa, kuten Kabanos. Voit vain viipaloida ja syödä niitä yksin tai voileivänä.
   • Jos sinulla on zwyczajna kiełbasa, et ole niin velvollinen keittämään sitä, mutta on erittäin suositeltavaa tehdä se poistaakseen mahdolliset bakteerit, jotka voivat isännöidä. Voit keittää, paistaa tai grillata sitä.

2. 
   

   
   Laita kiełbasa suureen kattilaan. Tämän pannun tulisi olla riittävän suuri pitämään kaikki makkarasi pysyäkseen mukavasti, ilman että se on liian täynnä. Jos aiot keittää paljon kiełbasaa, olisi viisasta keittää ne useassa erässä. Pidä ylimääräisiä makkaroita jääkaapissa valmistettaessa erää.

3. 
   

   
   
   
   Kaada tarpeeksi vettä peittämään ne. Käytettävän veden määrä riippuu astian koosta ja makkarasi paksuudesta.

4. 
   

   
   Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Sen jälkeen alenna lämpöä ja, peittämättä kattilaa, anna niiden hautua 30 minuutin ajan tai kunnes ne ovat saavuttaneet lämpötilan 75 - 80 ° C. Voit tarkistaa tämän lihalämpömittarilla.

5. 
   

   
   Paista tai grilli Biała esikypsytetty kiełbasa. Kun makkara on kypsennetty, voit lisätä sen makkaraan Żurek (kuuluisa puolalainen hapankeitto, jota tarjoillaan pääsiäisen aikana) tai paista, paista tai grilli.

Tapa 2 Keitä kiełbasa uunissa

1. 
   

   
   
   
   Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Varmista, että asetat ruudukon keskelle.

2. 
   

   
   Aseta kiełbasa suurelle leivinpellille. Periaatteessa niiden tulisi pysyä mukavasti. Mutta jos ne ovat liian suuria puristettavaksi toisiaan vasten säiliön sivuilla, leikkaa ne kahteen tai kolmeen. Älä kuitenkaan leikkaa niitä, jos resepti vaatii viipalointia. Tee se vain kun ne ovat kypsennettyjä.
   • Parhaimmat paistetut kiełbasa-tyypit ovat Biała keitetyt kiełbasa ja zwyczajna Kielbasa. Sinun ei tarvitse keittää kuivattuja kiełbasaa, kuten Kabanos.
   • Jos haluat leipoa valkoisen kiełbasan, sinun on valmistettava se ensin.

3. 
   

   
   Keitä makkaraa peittämättä niitä 15 - 20 minuutin ajan. Tarkista makkaroiden sisälämpötila lihalämpömittarilla, jonka tulisi olla vähintään 70 ° C. Tasaisen ruoanlaiton edistämiseksi käännä ne viiden minuutin välein pihdillä.
   • Harkitse muiden maukkaiden ainesosien, kuten viipaloidun sipulin, perunan, porkkanan tai muiden vihannesten lisäämistä.

4. 
   

   
   Anna heidän istua 3 minuuttia. Tee se ennen tarjoilua tai käyttämistä valmistamaan seuraamaasi reseptiä. Voit syödä niitä yksin tai lisätä niitä muihin ruokia, erityisesti Puolasta, kuten bigos tai Żurek. Lisäksi voit seurata heitä kapusta tai hapankaali.

Menetelmä 3 Paista kiełbasa

1. 
   

   
   Leikkaa makkarat noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita sitten ne kattilaan. Kuten jo edellä mainittiin, parhaat paistetut kiełbasa-tyypit ovat Biała keitetyt kiełbasa ja zwyczajna Kielbasa. Sinun ei tarvitse keittää kuivattuja kiełbasaa, kuten Kabanos.
   • Jos tämä on Biała kiełbasa että haluat paistaa, sinun on keitettävä se ensin.

2. 
   

   
   Kaada öljyä astiaan. Sen jälkeen säädä liekki keskilämpötilaan. Öljy antaa makkaroiden ruskeaa ja estää niitä tarttumasta astiaan. Sitä ei kuitenkaan tarvitse käyttää paljon, koska makkarat itse vapauttavat heidän ruoanlaiton aikana.

3. 
   

   
   Paista 6-9 minuuttia. Sekoita niitä usein lastalla, jotta ne eivät pala. Jos sinulla on sipulia tai paistettuja perunoita, voit viipaloida ne ja laittaa ne pannulle herkullisen aterian.

4. 
   

   
   Palvella. Voit siirtää paistetut palat suoraan lautaselle niiden palvelemiseksi.Mutta jos ne näyttävät liian rasvaiselta, laita ne ensin paperipyyhkeeseen muutamaksi minuutiksi imeäkseen öljy siihen.

Tapa 4 Grillata kiełbasa

1. 
   

   
   Kuumenna grilli keskilämmöllä. Sopivimmat kiełbasa-tyypit tähän reseptiin ovat Biała keitetyt kiełbasa ja zwyczajna Kielbasa. Kuivattua kiełbasa, kuten ei ole tarpeen grillata Kabanos.
   • Jos se on valkoinen kiełbasa, jonka haluat grillata, sinun on keitettävä se ensin.

2. 
   

   
   Aseta kiełbasa grillille. Älä leikkaa niitä, muuten mehu tulee ulos, mikä voi kuivua liikaa.

3. 
   

   
   Grillaa yhteensä 8–12 minuuttia kääntämällä kerran. Käännä ne 4–6 minuutin kuluttua parilla pihdillä ja anna niiden kypsennä vielä 4–6 minuuttia.

4. 
   

   
   Palvella. Halutessasi voit leikata ne noin 1-3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jotta ne olisivat vielä maukkaampia, tarjoile heille kapustaa tai hapankaalia.