Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Keitä se grillin alla
- Tapa 2 Keitä se grillissä
- Tapa 3 Keitä pannulla
- Tapa 4 Paista se
Kylmän veden lisääminen ruokavalioon voi olla erittäin hyväksi terveydelle. Esimerkiksi baari sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat estämään sydänsairauksia ja alentavat kolesterolia ja verenpainetta. Baari on hyvä kilpailu A- ja D-vitamiineista, jotka auttavat taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan, pitävät hyvän kuvan ja ovat paremman immuunijärjestelmän. Tämä kala on suosittu kylmävesikala, jolla on hienovarainen maku, kompakti ure ja korkea rasvapitoisuus. Vaikka jotkut merenelävät ovat melko kalliita, baari on edullinen ja helppo valmistaa vaihtoehto. Voit keittää sen monin tavoin jokaiseen makuun.
vaiheet
Menetelmä 1 Keitä se grillin alla
- Kuumenna grilli.
-
Laita uuniteline 10 cm grillin alapuolelle. -
Päällystä lautasella öljyuunia ja laita fileet palkin kanssa. -
Valmista mausta. Sekoita pieneen kulhoon yksi tl hienonnettu dail, ruokalusikallinen sitruunamehua ja neljäsosa tl Provence-yrttejä. -
Ripottele fileet tällä seoksella. -
Mausta paprikakala makuusi. -
Cook. Kypsennä palkkia grillin alla noin yhdeksän minuuttia tai kunnes fileet ovat täysin läpinäkymättömiä. Avaa veitsellä kunkin verkon keskusta nähdäksesi onko palkki valmis syömään.
Tapa 2 Keitä se grillissä
-
Valmista grilli. Valmista hiili 25–30 minuuttia ennen kalan keittämistä. Säännöllinen kerros puuhiiltä on ihanteellinen kaloille. -
Huuhtele kala. Huuhtele kala tuoreella juoksevalla vedellä ja pyyhkäise se kuivumaan. -
Laita 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä pieneen kulhoon. Päällystä öljytangon fileiden molemmat puolet kevyesti. -
Mausta kalat. Mausta baari suolalla, pippurilla ja haluamilla yrtteillä ja mausteilla maun mukaan. -
Cook. Keitä kalaa kolme minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes fileet ovat läpinäkymättömiä.
Tapa 3 Keitä pannulla
-
Kuumenna uuni 95 ° C: seen. -
Valmista leivänmuru. Sekoita 125 g jauhoja suolalla ja pippurilla keskikokoisessa salaattikulhossa fileiden peittämiseksi. -
Rikkoa verkot. Peitä säännöllisesti kukin jauhofilee ja ravista varovasti ylimääräisen jauhon poistamiseksi. -
Kuumenna öljy. Pane 30 g voita ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä suureen paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä. -
Lisää fileet ja keitä kuumalla. -
Keitä kala. Keitä palkki ravistamalla ja kääntämällä pannua noin kolmen minuutin ajan, kunnes kala on kullanruskea. -
Käännä langat ympäri ja toista toisella puolella. -
Ota fileet pois pannulta ja laita ne leivonta-astiaan. Laita astia lämmitettyyn uuniin, jotta kala pysyy lämpimänä odottaessaan sen syömistä. -
Kaada pannulle 250 ml kuivaa valkoviiniä. Varmista, että paistinpannu kuumenee edelleen korkealla kuumuudella. -
Kuumenna viini. Kuumenna viiniä, kunnes se on vähentynyt kolmanneksella alkuperäisestä tilavuudestaan. -
Kaada viinikastike baarifileiden päälle ja tarjoile niitä.
Tapa 4 Paista se
-
Kuumenna uuni 220 ° C: seen. -
Valmistele alumiini. Repi riittävästi suuria alumiinifoliokappaleita fileille ja öljytä jokaisen alumiinikappaleen keskellä oliiviöljyä. -
Sekoita sitruunan mehu ja ruokalusikallinen sulatettua voita pieneen kulhoon. -
Valmista kala. Laita jokainen kalafilee alumiinifolion palan päälle ja mausta palkki suolalla ja pippurilla maun mukaan. -
Päällystä fileet voilla ja sitruunamehulla. -
Kääri kala. Taita folion reunat fileiden ympärille, jotta ne lukittuvat löysästi ja laita ne leivinuunalle. -
Paista noin viisitoista minuuttia.
- Leivonta-astia
- Öljyn
- Baarifileet
- Tl hienonnettu dail
- Rkl sitruunamehua
- Neljäsosa tl Provence-yrttejä
- Pieni kulho
- pippuri
- Ajastin
- Veitsi
- Keittogrilli
- kivihiili
- Yksi tai kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä
- Leivonnaisharja
- suolaa
- mausteet
- 125 g jauhoja
- Keskimääräinen salaattikulho
- 30 g voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suuri nonstick paistinpannu
- Lastalla
- Leivonta-astia
- 250 ml kuivaa valkoviiniä
- Alumiinifolio
- Sitruuna
- Rkl sulatettua voita
- Liesi