Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Keitä pekoni ilmakeittimessä
- Tapa 2 Ilmakuivaajan hoito
- Menetelmä 3 Valmista pekoniruoat ilmakeittimellä
Ilmarasvakeitin on laite, jossa ruoka (esimerkiksi pekoni) kypsennetään lankakorissa kuumalla ilmalla, joka kiertää kaikilla puolilla. Tämä antaa saman tuloksen uunissa, grillissä tai tavanomaisessa rasvakeittimessä. Lisäksi se vaatii paljon vähemmän öljyä verrattuna muihin keittotapoihin, ja ylimääräinen rasva tippuu pekonia ilman vaikutuksesta. Lopuksi se tekee suolalihaviipaleistasi potentiaalisesti terveellisempiä kuin pannulla kypsennetyt viipaleet, jotka nauttivat paljon, mutta ovat samalla herkullisia.
vaiheet
Menetelmä 1 Keitä pekoni ilmakeittimessä
-
Kuumenna laite. On tärkeää kuumentaa se ennen lihan lisäämistä. Se kestää noin kaksi tai kolme minuuttia, jonka avulla se saavuttaa oikean lämpötilan keittää pekoni. Useimmissa tapauksissa säädä se vain haluttuun lämpötilaan ja odota vähintään kaksi minuuttia ennen kuin laitat lihan koriin.- Käytä laitetta vain tasaisella, lämmönkestävällä pinnalla ja tarkista, että rasvakeittimen pakoputken takana on vähintään yksi vapaa tila, joka vastaa yhden käden pituutta.
-
Suihkuta öljy pekoniin. Sinun on levitettävä tippa öljyä suoraan pekoniviipaleihin ennen kuin laitat ne koriin. Paras tapa tehdä tämä on kaada yleensä käytetty öljy suihkepullossa ja levittää sitä paitsi lihalle, myös korin pohjalle. Jos haluat rapeaa pekonia, suihkuta lihapalalle vain ohut kerros öljyä.- Valitse muovipullo käsipumpulla ja täytä se öljyllä.Voit esimerkiksi käyttää oliiviöljyä.
- Vaikka aerosoliöljyjä on kaupallisesti saatavana, kypsennyssuihkut voivat vahingoittaa tietyntyyppisiä tarttumattomia keittopinnoitteita (mukaan lukien rasvakeittimen kori).
-
Jaa pekoniviipaleet rasvakeittimen koriin. Vältä sen ylikuormitusta rajoittamalla kerralla laitettavien viipaleiden määrää. Koska korikoko vaihtelee mallista riippuen, siellä ei ole ihanteellista vakiomäärää. Tärkeintä on antaa ilman kiertää pekonin ympärillä ja joutua kosketukseen melkein koko pinnan kanssa. Vältä pinoamista, jotta ne eivät ole päällekkäin.- Hyvä ilmankierto vähentää kypsennysaikaa ja takaa erinomaiset tulokset, varsinkin kun viitataan pekonin rapeuteen.
-
Ravista koria. Keittämisen aikana on suositeltavaa pysäyttää rasvakeitin yksi tai kaksi kertaa korin poistamiseksi ja ravistamalla sitä muuttaaksesi hieman (säätää) lihan sijaintia ja keitäen tasaisesti. Voit myös käyttää pinsettiparia säätääksesi pekoniviipaleiden sijaintia palauttaaksesi ne erikseen. -
Noudata rasvakeittimen mukana toimitettuja ohjeita. Suositeltu keittoaika ja lämpötila vaihtelevat mallista riippuen. Siksi on parasta tarkistaa mukana toimitetut käyttöohjeet tai ohjeet, jotta tiedät tarkan oikean kypsennysajan ja lämpötilan.- Yksi ilma-rasvakeittimen käytön eduista pekonien keittämisessä on, että sinulla on mahdollisuus poistaa kori, kun haluat tarkistaa kypsennysasteen.
Tapa 2 Ilmakuivaajan hoito
-
Laita vesi tyhjennysastiaan. Koska pekoni on luonnollisesti rasvaa, on keittämisen aikana todennäköistä, että rasva imee ja tippuu lautaselle korin alla. Kaada rasvaosaa jäähtyäksesi rasvan palamisen ja savun muodostumisen varalta.- Minimoidaksesi pekoniviipaleista virtaavan rasvan määrän, kosteuta niitä erikseen paperipyyhkeillä ennen laittamista koriin.
- Pidä mielessä, että rasvanpolton savu on valkoista, joten jos näet mustan savun tulevan paistinpannuista, sammuta se heti ja odota sen jäähtymistä tarkistamaan lämmitinlokero ja puhdistamaan jäännös pekoni, joka löytyy.
-
Odota, että laite jäähtyy. Sammuta se, kun olet lopettanut sen käytön. Joissakin malleissa on mekanismi, jonka avulla tuuletin voi käydä täydessä jäähdytyksessä. Joten sinun ei tarvitse huolehtia, jos kuulet silti melua, vain varmista, että se on pois päältä. Puhaltimen tulisi todennäköisesti pysähtyä 20-30 sekunnin kuluttua.- Älä koske rasvakeittimeen, ennen kuin se on jäähtynyt. Irrota se pistorasiasta, poista kori ja tippa-alusta.
-
Pese laitteen komponentit lämpimällä saippuavedellä. Muista pestä kori, tyhjennysastia ja koria tukeva tuki. Käytä pehmeää harjaa tai sieniä välttääksesi tarttumattoman pinnoitteen vahingoittumisen. Liota kappaletta saippuavedessä puhdistusprosessin helpottamiseksi. Yleensä ne voidaan pestä turvallisesti myös astianpesukoneessa.- Pyyhi laitteen pinta kostealla, puhtaalla liinalla ja kiinnitä erityistä huomiota alueisiin, joilla on enemmän likaa.
-
Käännä rasvakeitin uudelleen päälle kuivuaksesi. Puhdistuksen ja huuhtelun jälkeen se on kytkettävä uudelleen noin 2 - 3 minuutiksi. Tämä kuivaa kaikki komponentit paremmin kuin voisit tehdä käsin. Älä unohda sammuttaa sitä ja irrota se pistorasiasta kuivumisen jälkeen.- Säilytä sitä aina puhtaassa, kuivassa paikassa.
Menetelmä 3 Valmista pekoniruoat ilmakeittimellä
-
Keitä pekonilla koristeltu lihaleipä. Jos haluat valmistaa ruoan useille ihmisille, sinun on kerättävä 450 g jauhettua naudanlihaa, 100 g leivänmuruja, 60 ml ketsupia, tl pippuria ja suolaa, ruokalusikallinen kuivattua kuivattua, munaa, kaksi ohuita viipaleita pekonia ja grillikastiketta. Sekoita kaikki ainekset kulhoon, paitsi pekoni ja kastike. Muotoile taikina klassisen muodon lihaleipäksi, jonka pituus on noin 15-16 cm.- Kun olet esilämmittänyt paistinpannu, kypsennä lihamureketta 20 minuutin ajan 180 ° C: ssa. Poista sitten kori, jossa liha on edelleen sisällä.
- Leikkaa pekoni lyhyemmiksi viipaleiksi ja laita ne lihapaaniin. Levitä BBQ-kastike harjalla jokaiselle pekoniviipaleelle ja paista paistinpannu 15 minuutin ajan.
- Varmista, että lihamureke on keitetty ennen uunin sammuttamista. Jos ei, keitä vielä 5 minuuttia.
-
Valmista pekonilla päällystetyt katkaravut. Neljälle henkilölle tarvitset 16 rajattua kuorittua tiikeri katkarapua ja 16 viipaletta hienonnettua pekonia. Kääri jokainen äyriäinen viipaleella pekonia huoneenlämpötilassa, alkaen päästä ja kohti häntää. Pane kaikki jääkaapissa 20 minuutiksi. Kuumenna paistinpannu 200 ° C: seen, keitä katkarapu ja kääri 5 - 7 minuuttia.- Anna ruuan jäähtyä hieman ja valuta ylimääräinen neste paperipyyhkeellä ennen tarjoilua.
-
Keitä juustopekoni-kroketteja. Kuusi annosta varten tarvitset 500 g vahvaa cheddarjuustoa, 450 g hienoksi viipaloitua pekonia, 60 ml oliiviöljyä, 125 g yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, 2 pahoinpideltua munaa ja 150 g leivänmuruja. Leikkaa juusto kuuteen osaan ja kääri jokainen kahteen pekoniviipaleeseen niin, että ne peittävät juuston kokonaan.- Aseta kupit pakastimeen viideksi minuutiksi niiden kiinteyttämiseksi, mutta muista unohtaa ne.
- Kuumenna paistinpannu 200 ° C: seen. Tänä aikana sekoita leivänkorppuja öljyllä, kunnes kaikki on homogeenista. Upota jokainen siivu pekonia ja juustoa jauhoihin, sitten muniin ja lopuksi leivänjauheseokseen, puristamalla vähän niin, että kaikki tarttuu hyvin.
- Voit halutessasi upottaa juusto- ja pekonipalat toisen kerran muniin ja sitten leivänmurhoihin, jotta juusto ei tule ulos.
- Keitä niitä rasvakeittimessä 7 - 8 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskeutua.