Tuntemus

Kuinka keittää paistettuja perunoita

Posted on
Kirjoittaja: Monica Porter
Luomispäivä: 19 Maaliskuu 2021
Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024
Anonim
Kuinka keittää paistettuja perunoita - Tuntemus
Kuinka keittää paistettuja perunoita - Tuntemus

Sisältö

Tässä artikkelissa: Perunoiden valmisteluLeipominen perinteisessä uunissaAlumiinifolion käyttäminenMikroaaltouunin käyttäminenPakun käyttäminenArtikkelin arviointiReferenssit

Paistettuja perunoita on helppo valmistaa ja halpaa. Perunat ovat erinomainen vitamiinien, kuitujen, kaliumin ja mangaanin lähde. Koska perunat ovat erittäin monipuolisia, niiden valmistamiseksi on monia tapoja. On olemassa joitain helppoja tapoja valmistaa uuniperunat (mutta kaikki nämä menetelmät eivät käytä uunia). Valitse yksi, joka näyttää houkuttelevimmalta, ja tee joitain testejä!


vaiheet

Menetelmä 1 Valmista perunat



  1. Harjaa perunat ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä.



  2. Kuivaa ne. Jos käytät tavanomaista uunia, poista ylimääräinen kosteus kuivaamalla perunat kuivalla lautasliinalla tai saippualla.



  3. Poista silmut perunoista.



  4. Poista tarvittaessa perunoiden vaurioituneet osat.




  5. Lävistä perunat kerran tai kahdesti haarukalla. Tämä mahdollistaa nopeamman ja tasaisen kypsennyksen.

Tapa 2 Leipoa perinteisessä uunissa



  1. Hiero perunat oliiviöljyllä. Ne on tarpeen päällystää tasaisesti (valinnainen). Mausta pippurilla ja suolalla. Aseta perunat leivinuunalle tai paistoastialle (valinnainen). (Jotkut ihmiset mieluummin laittavat perunat suoraan grillille).



  2. Keitä perunoita 220 ° C: ssa 45 - 60 minuuttia. Perunat ovat valmiita, kun voit helposti lävistää ne haarukalla.
    • Perunat voidaan myös keittää alhaisessa lämpötilassa pidempään. Tällä prosessilla on taipumus saada raikkaampi iho. Kokeile 175 ° C: n lämpötilaa noin 1,5 tuntia tai 190 ° C: n lämpötilaa 1,5 tunnin ajan.
    • Kypsennysaika vaihtelee. Kaikki perunat eivät ole kooltaan ja massalta yhdenmukaisia, joten nämä kypsennysajat ovat vain ohjeellisia eivätkä muuttumattomia sääntöjä. Katso keittämistä haarukalla nähdäksesi, onko peruna saavuttanut haluamasi kypsennyksen.




  3. Mausta ja koristele tarvittaessa. Tässä on joitain klassisia yhdistelmiä.
    • Tuore kerma ja ruohosipuli
    • Voi ja suola
    • juusto

Menetelmä 3 Käytä alumiinifoliota



  1. Mausta perunat. Käytä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria (valinnainen). Jos et sisällytä näitä perunoita toiseen ruokalajiin, on parasta maustaa perunat oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.



  2. Kääri perunat alumiinifolioon. Alumiinifolio on erittäin hyvä lämmönjohdin, mikä tarkoittaa, että alumiinifolioon käärittyjen perunoiden kypsennysaika on todennäköisesti lyhyempi. Jos pidät kuitenkin paahdetusta perunasta, jonka iho on rapea, varo: foliossa kypsennetyillä perunoilla on höyrytetty ja ei rapea iho.



  3. Suorita ruoanlaittoon. Paista 220 ° C: ssa 45 - 60 minuuttia tai 400 ° C: ssa 60 - 70 minuuttia. Harvemmin kypsennetyt perunat ovat usein kermaisempia.
    • Varmista, että perunat kypsennetään ennen keittoajan päättymistä. Itse asiassa alumiinifolio nopeuttaa kypsennystä ja vältät kypsennystä enemmän kuin on tarpeen.



  4. Koristele maun mukaan.

Tapa 4 Mikroaaltouunin käyttö



  1. Aseta perunat astiaan, joka soveltuu mikroaaltouuniin. Siirrä sitten ne mikroaaltouuniin 5 minuutiksi täydellä teholla.



  2. Käännä perunat. Palauta sitten ne mikroaaltouuniin vielä 3–5 minuutiksi.



  3. Varmista ruoanlaittoa. Jos perunat eivät ole vielä täysin kypsennettyjä, mikroaaltouuni niitä uudelleen minuutin välein, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä.



  4. Koristele tarvittaessa.

Menetelmä 5 Uunin käyttö



  1. Harjaa perunat, mutta älä kuivaa niitä. Pieni kosteus tekee perunoista parempia keittämisen jälkeen.



  2. Aseta ne astioihin. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä 6 - 8 tuntia tai kunnes se on tarjous. Tämä menetelmä antaa sinulle kevyitä perunoita, joiden iho on erittäin pehmeä. Pitkä keittäminen erittäin alhaisella lämmöllä vähentää perunoiden ylikypsämisen riskiä.



  3. Koristele tarvittaessa.