Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 11 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.Maatalouden markkinat, jotka ovat vuosisatojen ajan olleet tyypillisiä tuotteiden myyntitapoja, ovat jälleen kerran suosittuja ja muodostavat tärkeän osan paikallisten yhteisöjen ruokaostoksista. Ne ovat täydellinen paikka löytää tuoreita paikallisia tuotteita, liittyä ihmisiin yhteisössä, jakaa hyvää ruokaa ja tuoda sesongin herkkuja, joita supermarketeissa ei ole. Jos haluat olla osa paikallisten viljelijöiden markkinoita ja markkinoida omia kotikasvatettuja tai puutarharuokia tai taloustavaroita, sinun on tehtävä suunnitelma varmistaaksesi, että ponnistelut ovat sekä tehokkaita että tuottavia.
vaiheet
-
Tee luettelo asioista, joita tarvitset. Sinun on kehitettävä luettelo kaikesta, joka sinun on oltava täysin valmis. Tämä helpottaa asioita ja varmistat, että kaikki on valittu tai tehty ja pakattu, mikä myös estää sinua paniikkimasta viime hetkellä. Viljelijöiden markkinoihin kuuluminen vaatii todella kovaa työtä, koska joudut valmistamaan eri tuotteet ennen päivän alkamista, kuljettamaan ne turvallisesti ja hävittämään ne hyvin aikaisin aamulla ennen asiakkaiden saapumista. Sen mukaan, mitä paikalliset markkinat tarjoavat, saatat joutua myös pitämään julisteesi tai kopesi. Koko päivän sinun on oltava läsnä ja hurmaava. Lisäksi lounastauonne valikko voi olla vain voileipä, joka otetaan kiireessä, kun seisotte myymäsi tuotteiden takana. Siitä huolimatta tämä kova työ on sen arvoista, koska saat paremman tuoton tavaroiden jakelusta kuin siinä tapauksessa, että osallistut elintarviketuotteiden huutokauppaan ja tukkukauppaan, joka tapahtuu ketjussa supermarket. On myös huomattava, että sosiaaliset suhteet markkinoilla ovat palkitsevia, aitoja ja dynaamisia.- On järkevää saada ystäviä nopeasti markkinoilla, koska nämä ihmiset voivat korvata sinut ja tarkkailla osastosi, kun tarvitset tauota mennäksesi kylpyhuoneeseen tai saamaan rahaa. Vastineeksi he odottavat myös sinun tekevän saman, kun on heidän vuoro.
- Suunnitteletko harjoittaa tätä toimintaa yksin tai kumppanin tai ystävän kanssa? Itse asiassa asiat ovat helpompia, jos olet vähintään kaksi, jakaa tehtävät.
-
Päätä, mitä myyt. Maatalouden markkinoilla ihmiset myyvät yleensä tuoretuotteita (kaikenlaisia hedelmiä ja vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä jne.), Vasta tuhottujen eläinten lihatuotteita, tuoretta kalaa, juomia (tuoreita) tai kuumia), kotitekoisia tai kotitekoisia leipomotuotteita, samoin kuin kotitekoisia ruokia, kuten hyytelöitä ja hilloja, pastaateja (liharasvat), terriinejä (keitetyt ja hienonnetut lihat, vihannekset tai kalat tarjoile kylmää), mausteita, kastikkeita, suolakurkkua, kuivattua lihaa jne. On pidettävä mielessä useita asioita.- Ilmoita, että kasvatat tuotteita erikoisella tavalla lisätä vaurautta ja asiakkaiden määrää. Oletko esimerkiksi luomutuotteiden tai perinteisten tuotteiden tuottaja?
- Suorita järjestelyt asianmukaisen kuljetuksen varmistamiseksi jotta saat tuotteesi markkinoille. Ei ole viisasta tehdä mukavaa herne- ja kurpitsasatoa ilman, että pystyt kuljettamaan niitä markkinoille siitä yksinkertaisesta syystä, että sinulla ei ole pakettiautoa, isoa autoa tai perävaunua. Jos sinulla ei ole sopivia kuljetusvälineitä, onko joku muu, joka voi auttaa sinua?
- Myydä vain erityisiä kotitekoisia tuotteita jos nämä voidaan helposti ohittaa. Niiden joukossa on kauneustarvikkeita, käsintehtyjä saippuoita, puisia tai nahkavälineitä, neulottuja tai ommeltuja esineitä, yrttejä, vaatteita jne. Lisäksi voit varata osan myymälästäsi tällaisille tuotteille myydessään elintarvikkeita.
Ole varovainen maatalouden markkinoilla, jotka ovat erittäin puristisia myydyn tuotteen suhteen ja valitsevat vain tuoreiden elintarvikkeiden myynnin. Kaikki riippuu tietenkin siitä, missä asut ja mitä ihmiset ajattelevat viljelijöiden markkinoiksi.
-
Hanki akkreditointi kaupungintalostasi. Jos olet ruokamyyjä (kuten useimmat ihmiset tekevät), sinun on ehdottomasti saatava akkreditointi. Sinun on tiedettävä elintarvikkeiden viljelyä, tuotantoa, toimitusta tai myyntiä koskevat säännöt. Itse asiassa monissa maissa on tiukat säännökset, jotka ovat kotoa valmistettujen elintarvikkeiden markkinoinnin vastaisia, vaikka väestön kasvavan halun vuoksi myydä ja ostaa kotitekoisia ruokia, joillakin näistä rajoituksista on alkoi olla vähemmän vakava. Jos joudut käyttämään kaupallista keittiötä, voitko perustaa osuuskunnan vain hallita keittiötä toisen kauppiaan tai ryhmän kanssa, joka myy myös markkinoilla?- Osaa välttää mahdolliset vaarat kotona kypsennettäessä asianmukaisilla menetelmillä, kuten pullon steriloinnilla ja korkean lämmönlähteen käytöllä. Jos sinulla ei ole varmuutta, yritä oppia lisää valmistamasi ruoan tyypistä ennen kuin päätät lisätä sen näytölle. Kastikkeella ja hilloella ei ole mitään syytä tehdä, jos et pysty steriloimaan ja sulkemaan kunnolla.
- Jos sinulla on terveysneuvoston tai vastaavan viraston myöntämä akkreditointi, odota, että vierailevat jotkut edustajat, jotka tekevät tarkastuksia, kun markkinat ovat kiireisiä. Varmista, että kaikki on siistiä, siistiä ja mahdollisimman puhtaita, käyttämällä pääkääreitä ja muovi- tai kumikäsineitä. Jos teet toimia, jotka ovat vastoin nykyisiä säännöksiä, sinua voidaan pyytää poistumaan, ainakin näiltä markkinoilta, kunnes kaikki on selitetty.
-
Ota yhteyttä markkinajohtajaan. Muista ottaa yhteyttä omistajaan, johtajaan tai markkinoiden johtajaan. Tämä henkilö (tai ehkä jopa komitea) ilmoittaa sinulle vaatimuksista tullaksesi markkinatoimijaksi. Joissain tapauksissa asiat ovat melko muodollisia, ja sinun on haastateltava vakuuttaaksesi muut operaattorit ja johtajat siitä, että olet arvokas pelaaja, joka todennäköisesti myy laadukkaita tuotteita. Ota selvää, onko olemassa osuuskuntaa, johon voit liittyä. Itse asiassa osuuskunnat antavat numeerisen paremmuuden, joka antaa myös mahdollisuuden ottaa huomioon markkinoinnin, myynnin ja jakelun näkökohdat jopa markkinoiden ulkopuolella.- Pyydä jo valmisteltu myyntipiste. Sinulla on parempia tuloksia, jos olet tarpeeksi luottavainen ja olet jo päättänyt, mitä tuot markkinoille.
- Arvioi potentiaalinen kilpailu ennen sinne lähtöä. Vaikka suurin osa viljelijöiden markkinoista toimii yhteistyöhenkeä, sinun on turhaa perustaa viidestoista marjahuutokauppa, koska asiakkaiden tuloa ei tule olemaan suuri. Jos tämä on ongelma, mieti, miten voit lisätä arvoa tuotteeseesi, kuten muuntaa nämä marjat pirtelöiksi. Voit jopa muuttaa osastosi keittokurssiksi, jossa opetat ihmisille satoja tapoja tehdä asioita kotona tai muilta toimittajilta ostamien marjojen kanssa.
- Odottaa myös, että markkinat tarjoavat sinulle tietoja. Selvitä, kuinka monta asiakasta on käytettävissä, kausivaihtelut, koppien ylläpitoon liittyvät maksut (jotka sinun on maksettava, vaikka et tulekaan kerran) ja vakuutukset julkisen vastuun kattamiseksi.
- Onko markkinat suojattu vai ulkopuolella? Joillakin markkinoilla on ulkojärjestelmä, kun sää on leuto, mutta sitten ne ovat suojassa, kun ilmasto on epäsuotuisampi. Kattavuus voi vaikuttaa ratkaisuisi päätökseen.
-
Suunnittele jalustasi kokoonpano. Kun olet hyväksytty näyttelijäksi viljelijöiden markkinoilla, sinun on sitten suunniteltava osastosi kokoonpano. Asetatko pöydän ja tuolit, näytön, teltan vai onko tuotteesi yksinkertaisella lisävarusteella, kuten perävaunu tai heinäsuova? Valitsemastasi menetelmästä riippuen joudut ostamaan useita lisävarusteita, kuten pukipöydän, näyttöteltan, taitettavat tuolit, suuren sateenvarjon tai kannen, pöytäliinat, jalustan, laskimen ja lompakon. . Joissain tapauksissa saatat pystyä hyväksymään luottokorttitapahtumat, esimerkiksi käyttämällä kannettavaa myyntipistettä tai jopa matkapuhelinta. Muista kuitenkin, että kassa on kuningas viljelijöiden markkinoilla ja että monet operaattorit tarjoavat automaattisia kassakoneita käteisen nostamisen helpottamiseksi vain säästääksesi sinulta tästä ylimääräisestä kustannuksesta.- Missä tahansa päätätkin pitää rahaa, varmista, että se on turvallinen ja aina näkyvissä. Monet myyjät mieluummin laittavat rahansa banaanikassiin, joka on kulunut vyötärön ympärillä. Jos haluat näyttää innovatiivisen puolen, voit jopa tunnistaa kolikoiden ja seteleiden eri paikat fanny-paketin tasolla.
-
Valmistaudu päivää ennen markkinoita. Sinulla ei ole aikaa pakata tai tehdä valintoja markkinointipäivänä. Yleensä kaikki mitä voit tehdä, on nopeasti hypätä sängystä ja päästä sinne hyvin aikaisin. Paras tapa tehdä tämä on saada kaikki tuotteet valmiiksi päivää aiemmin varastoimalla niitä pakettiautoon tai autoon, jotta olet valmis menemään aikaisin. Poikkeuksena tästä voi olla se, että haluat mennä nukkumaan aikaisin aikaisin edellisenä päivänä ja nousta aikaisin kokata tai valmistaa ruokaa ennen lähtöä.- Useimmissa tapauksissa on helpompaa valmistaa päivä edeltävänä päivänä ja jos ruokaa voidaan pitää pitkään, se voidaan tehdä jopa vähän aikaisemmin. Yritä jäädyttää joitain tuotteita ja sulattaa ne edellisenä päivänä.
- Pakkaa kaikki tarvitsemasi tavarat.
- Valitse tuotteet edellisenä päivänä ja lataa ne laatikoihin tai muihin valmistavaroihin. Varaa viileä paikka, jossa voit tehdä nopean latauksen ennen lähtöä.
- Jos markkinat edellyttävät sinun luetteloa ainesosista, joita käytit ruoan valmistukseen, harkitse etikettien tekemistä etukäteen. Vielä parempi on tehdä tämä järjestely riippumatta siitä ovatko markkinat leksiset vai eivät, koska asiakkaat haluavat tietää, mitä heidän ruokansa on. Jos teet tarroja tietokoneella, muista tallentaa ne kansioon myöhempää käyttöä varten. Tämä nopeuttaa asioita, jos teet saman tuotteen toisen kerran.
- Ripusta perävaunu autoosi valmiina lähtemään. Jos joudut kääntämään perävaunua taaksepäin, yritä peruuttaa se (ts. Kääntää sitä 180 astetta) ja suuntaa se uudelleen päivällä, jolloin se on helpompi nähdä. Muussa tapauksessa pysäköi se kodillesi olevalle kujalle, jos se on varmaa.
- Valmistele pieni muutos. Tarvitset paljon rahaa. Mene pankkiin, jos sinulla ei ole tarpeeksi.
-
Mene nukkumaan hyvin aikaisin. Viljelymarkkinat järjestetään yleensä lauantaisin tai sunnuntaisin, ja vaikka olisit perjantaina tai lauantaina illalla, sinun on pyrittävä menemään nukkumaan jo noin yhdeksäntoista. Tarvitset itse kaiken tarvitsemasi energian seuraavana aamuna. -
Herää aikaisin markkinointipäivän aamuna. On suositeltavaa mennä sinne varhain, jos se on ensimmäinen kerta, jotta pystyt asentamaan kaiken ajoissa. Heti kun sinulla on tarpeeksi kokemusta, voit kestää hiukan pidempään sängyssä, mutta aloittelijana on parasta aloittaa aikaisin, jotta sinulla on tarpeeksi aikaa korjata kaikki, mikä ei välttämättä toimi heti alusta alkaen. -
Ota yhteyttä asiakkaisiisi. Käytä aina sanoja "hei" tai "hei" ystävällisellä tavalla niille, jotka tulevat osastollesi. Ole valmis antamaan lisätietoja tuotteista, niiden alkuperästä, intohimostasi siihen ja kuinka tuoreet ne ovat. Maatalouden markkinoiden tarkoituksena on päästä eroon kaikesta, mikä on välillä, ja ottaa yhteyttä asiakkaisiin, jotta he näkevät, kuinka paljon huolenpitoa ja rakkautta on annettu sinun ruokasi tuottamiseen tarjous. Ole valmis viettämään aikaa keskustelemiseen, tämä on olennainen osa osallistumistasi maatalousmarkkinoihin.- Hymyile myös silloin, kun kameraa ei ole ympärillä. Asiakkaat haluavat tulla osastolle, jota animoi tai ystävällinen henkilökunta johtaa.
- Ole ylpeä tekemästäsi. Olet todellakin mukana toimittajassa paikallisille elintarvikkeille, jotka myydään suoraan kuluttajille, tuotannon ja jakelun palauttamisessa ilman kanssasi kilpailevien tärkeiden ruokaketjujen tehottomuutta ja etäisyyttä. Autat vahvistamaan yhteisöä, luomaan taloudellista toimintaa itsellesi ja ehkä myös muille. Näin toimiessasi annat ihmisille mahdollisuuden syödä terveellisiä ruokia, joihin heillä on oikeus.
- Teltta, katos, iso sateenvarjo
- Näyttöpöytä, pukipöytä, taitettava pöytä, pinotut laatikot
- tuotteet
- Kyltit ja etiketit
- Lisenssit tai akkreditoinnit (tarvittaessa)
- Kuljetuskalusto, perävaunut
- Banaanipussi pitämään rahaa sinulle
- Laskuri todennäköisesti kiinnitetty tiskille
- Kuljetuslaukut (valinnainen)