Sisältö
- vaiheet
- Tapa 1 Grillaa pekaanipähkinät uunissa
- Tapa 2 Paahda pekaanipähkinät pannulla
- Menetelmä 3 Mikroaaltouunin käyttö
- Paistettuihin pekaanipähkinöihin
- Pekaanipähkinöitä pannulla
- Pekaanipähkinät mikroaaltouunissa
Jos olet koskaan leiponut leipomossa löytääkseen pehmeitä pekaanipähkinöitä, tiedät kuinka tärkeätä on grillata niitä. Grillaa niitä kevyesti uunissa, tulessa tai mikroaaltouunissa tuodaksesi maun esiin ja tekemällä niistä vielä rapeampia. Jos käytät grillattuja pekaanipähkinöitä resepissä, kuumenna ne pienessä voissa, jotta he saavat rikkaamman maun. Voit myös kokeilla erilaisia mausteita. Grillaa niitä kanelilla, cayennella tai sokerilla terveelliseksi välipalaksi, joka on täynnä makua!
vaiheet
Tapa 1 Grillaa pekaanipähkinät uunissa
-
Kuumenna uuni 160 ° C: seen ja sulaa voita. Voit kuumentaa ruokalusikallista voita pienessä kattilassa matalassa kuumassa tai mikroaaltouunilla noin kymmenen sekunnin ajan, kunnes se sulaa.- Voit käyttää suolaista tai makeaa voita, mutta maulla on parempi hallinta, jos se ei ole suolaista.
neuvosto: lisää pekaanipähkinän saamiseksi voit kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa tai nelinkertaistaa.
-
Sekoita pähkinät voissa ja levitä ne leivinuunalle. Kaada kulhoon 60 g puoliksi leikattuja pekaanipähkinöitä ja kaada sulatettu voi. Sitten sekoita ne peittämään ne voilla ja kaada ne leivinpeltiin, jonka reunat ovat kohollaan.- Järjestä pekaanipähkinät yhdeksi kerrokseksi. Tämä auttaa sinua grillaamaan niitä tasaisesti.
Vaihtelu kanelilla: lyö yksi munavalkuainen, kunnes vaahtoaa, ja lisää 60 g puoliksi leikattuja pekaanipähkinät. Lisää sitten 50 g sokeria kolmella neljäsosalla tl kanelia, ennen kuin levitä pähkinät leivinpeltille. Paista noin 45 minuuttia ja sekoita joka kymmenes minuutti tasaisen kypsennyksen ajaksi.
-
Paista 25 minuuttia ja sekoita puoliväliin. Aseta leivinpelti esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 12 minuuttia. Laita sitten potholders päälle ja ota levy pois. Käännä pekaanipähkinät ja palaa uuniin lusikalla tai litteällä lastalla. Grilla vielä 12–13 minuuttia.- Ne alkavat haistaa pähkinöiltä, kun he ovat valmiita.
-
Ota levy pois ja mausta suolalla ja pippurilla. Sammuta uuni ja poista levy huolellisesti.Ripottele kolme neljäsosaa tl karkeaa suolaa ja kaksi ripausta jauhettua punaista pippuria pähkinöiden päälle.- Jos et halua niiden olevan mausteisia, älä laita punaista pippuria ja käytä toista maustetta, kuten kuminajauhetta tai rosmariinia.
-
Anna jäähtyä paistolevyllä. Sekoita paahdetut pähkinät ja anna niiden jäähtyä lautasella, kunnes ne ovat täysin kylmiä. Jos yrität syödä niitä, kun ne ovat vielä kuumia, ne ovat pehmeitä.- Pidä grillattuja ja kylmiä pekaanipähkinöitä tiiviissä astiassa huoneenlämmössä yhden viikon ajan.
Tapa 2 Paahda pekaanipähkinät pannulla
-
Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Pane pannu tuleen ja kaada ruokalusikallinen voita. Anna sitten voin sulaa.- Halutessasi voit korvata voin rapsin- tai kookos-oliiviöljyllä.
-
Lisää pekaanipähkinät, suola ja punainen pippuri. Lisää 60 g pannullaan puoliksi leikattuja pekaanipähkinöitä kolme neljäsosaa teelusikalla karkea suolaa. Jos haluat mausteta pähkinöitäsi, lisää kaksi ripausta punaista paprikaajauhetta.- Jos haluat tuplata toimenpiteet, grillaa pekaanipähkinät useita kertoja sen sijaan, että laitat liikaa pannuun.
Makea ja mausteinen variaatio: paahda pekaanipähkinät voissa kolme-neljä minuuttia, lisää sitten ripaus cayenne-pippuria, kanelia ja jauhemaisia appelsiininkuoria. Kaada ruokalusikallinen ruskeaa sokeria ja keitä yksi-kaksi minuuttia.
-
Keitä 2–5 minuuttia ja sekoita usein. Pidä niitä keskilämpötilassa ja sekoita niitä minuutin välein estääksesi niitä palamasta. Jatka paahtamista, kunnes ne haisevat ja näyttävät tummemmilta.- Jos säilytit niitä jääkaapissa tai pakastimessa, sinun on odotettava vielä minuutti niiden grillaamiseksi.
-
Laita ne lautaselle ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Koska ne jatkavat kypsennystä pannulla myös lämmöltä poistamisen jälkeen, laita ne lautaselle. Aseta sivuun jäähtyä ennen maistamista.- Kaada ilmatiiviiseen astiaan ja pidä huoneenlämpötilassa noin viikon.
Menetelmä 3 Mikroaaltouunin käyttö
-
Sekoita voi, pekaanipähkinät, suola ja pippuri. Etsi matala astia, joka menee mikroaaltouuniin, kuten piirakka, ja kaada 60 g pekaanipähkinäpuoliskoa. Lisää ruokalusikallinen sulaa voita ja kolme neljäsosaa tl karkeaa suolaa. Jos haluat tehdä pähkinöistäsi hieman mausteisia, lisää kaksi ripausta punaista pippuria.- Harkitse maustetun suolan käyttöä karkean suolan sijasta, jotta heille saadaan enemmän makua.
-
Mikroaaltouuni yhden minuutin ajan. Pane voitettu pekaanipähkinäastia mikroaaltouuniin ja kuumenna täydellä teholla minuutin ajan. Luultavasti alkaa haistaa ja ne saavat tummemman sävyn.neuvosto: pyyhi mikroaaltouunin sisäpuoli, jos sinusta tuntuu, että ne eivät kypsennä hyvin. Puhdas laite grillii pähkinöitäsi paremmin.
-
Kuumenna yksi-kaksi minuuttia. Sekoita 30 sekunnin välein. Avaa mikroaaltouuni ja sekoita pekaanipähkinät ennen silittämistä vielä 30 sekunnin ajan. Sitten sekoita niitä uudelleen. Jatka mikroaaltouunia yhteensä yhden tai kahden minuutin ajan tai kunnes ne haisevat hyvältä ja ovat paahdettuja.- On tärkeää sekoittaa niitä säännöllisesti estääksesi niitä palamasta toiselle puolelle.
-
Anna jäähtyä ennen syömistä. Käytä hammaskiinnikkeitä poistaaksesi ne mikroaaltouunista, koska astia on todennäköisesti kuuma. Laita ne leivinpeltiin reunat ylöspäin ja anna niiden jäähtyä kokonaan.- Kaada ne ilmatiiviiseen astiaan ja kuluta ne viikon sisällä.
Paistettuihin pekaanipähkinöihin
- Mittalasit ja lusikat
- Uunilevy korotetulla reunalla
- Kulho
- lusikka
- patalappuja
Pekaanipähkinöitä pannulla
- Paistinpannu
- lusikka
- Lautanen
Pekaanipähkinät mikroaaltouunissa
- Mittalasit ja lusikat
- Astia, joka menee mikroaaltouuniin
- patalappuja
- Lautasen tai leivinpesän korotetut reunat
- Lusikka tai litteä lastalla