Sisältö
Tässä artikkelissa: NauhasolmuSolmu Bolduc
Sokeripastaa käytetään kakkujen koristamiseen. Sen muovattava ure on helppo työskennellä. Solmut ovat perinteisiä ja koristavat kauniisti esimerkiksi syntymäpäiväkakkuja. Tämän oppaan avulla opit muotoilemaan solmun kakun koristeluun.
vaiheet
Menetelmä 1 Nauhan solmu
- Valmista tarpeeksi fondantti suuren tai useamman pienen nauhan solmun tekemistä varten. Vältä ehdottomasti pitämästä sokeritaittoa jääkaapissa! Sen on pysyttävä huoneenlämpötilassa, jotta se olisi muokattavissa.
-
Levitä sokeritaikina neliöksi. Siirrä tela sisäpuolelta ulkopuolelle. -
Leikkaa levitetty sokeritaikina 2: n nauhoiksi.5 cm leveä. Tämä ulottuvuus on ihanteellinen useiden pienten solmujen tekemiseen. Suurelle ja ainutlaatuiselle solmulle tarvitset kuitenkin leveämpiä nauhoja. Leikkaa suorat nauhat mahdollisimman pitkälle leipopyörän avulla, muuten käytä terävää veistä.- Nauhojen pituus voi myös vaihdella, mutta yleensä leveys kerrotaan kuudella, jotta saadaan ihanteellinen koko. Esimerkiksi suuren solmun tekemiseksi tarvitset 7,5 cm leveän ja vielä 2,5 cm nauhan, joka menee solmun keskelle.
-
Kostuta nauhojen päät hieman. Tämä estää nauhan löystymistä muodostuessaan. -
Taita kunkin nauhan päät niin, että ne yhdistyvät keskelle ja muodostavat kaksi silmukkaa. Paina kevyesti tätä keskustaa, jotta sokeripasta tarttuu. Aseta sormi risteykseen sokerin taikinan tasoittamiseksi.- Aseta pala kalvopaperia kiharoiden sisään, jotta ne säilyttävät pyöreän muodon. Venytä kunkin silmukan keskikohta hiukan, niin että koko muodostuu solmuksi.
-
Toista toimenpide muilla sokeritaikanauhoilla. Käytä pidempiä nauhoja simuloidaksesi nauhakappaleita, jotka tarttuvat solmusta. -
Peitä solmun keskiosa pienellä sokeritaikinalla. Kostuta taikinakappaleen takaosa ja aseta se sitten solmun keskelle. Kiinnittyäksesi, vain purista hiukan tätä pientä tilaa sivuilta.- Säädä solmun muoto taivuttamalla hiukan enemmän sivuille. Voit myös muuttaa ureaa venyttämällä tai taittamalla taikinan.
-
Lisää ylimääräisiä sokerin taikinaliuskoja simuloimaan nauhoja, jotka ulkonevat kiinnitetystä solmasta. Kakusi näyttää kauniisti pakatulta lahjalta.- Lisää myös solmusta ulkonevat nauhat. Realistisemman kosketuksen saavuttamiseksi leikkaa kunkin V-muotoisen kiinnitysnauhan pää pois. Aseta tämä molemmat nauhat vierekkäin ja purista hiukan sitä kohtaa, johon solmu asetetaan.
-
Aseta solmu taikinanauhoille. Kostuta solmun takaosaa niin, että se tarttuu nauhoihin. Se on se!
Menetelmä 2 Bolduc-solmu
-
Levitä sokeritaikina. Aloita rullaustapin avulla tasoittamalla taikina keskeltä, ylös ja alas. Sokerin taikinan on oltava erittäin ohutta. Lidéalin on suoritettava tämä toimenpide virtsatetulla kääntötapilla.- Levitä sokeritaikinaa, kunnes voit leikata 15 cm pituisia nauhoja. Säädä nauhojen leveys valmistettavien nauhojen lukumäärän mukaan. Voit myös leikata kaksi nauhapalaa levittämällä taikinan 30 cm leveälle.
-
Leikkaa nauhat 2 cm leveiksi. Leikkaa sokeritaikina ruletilla, jos sinulla on tällaista materiaalia. Siten esimerkiksi nauhojen reunat aallotetaan. Muuten yksinkertainen veitsi on erittäin hyvä. Leikkaa kunkin nauhan päät suoraan.- Ripottele vähän maissijauhoa, jos se on käytettävissä: niin sokeripasta ei tartu kiinni.
-
Leikkaa kunkin V-nauhan päät pois. Pizzarenkaalla toiminta on helpompaa. Voit myös lyhentää muutama nauha. Nauhan yläosat ovat helppo työskennellä, jos nauhat ovat lyhyempiä kuin edellisessä kerroksessa. -
Kostuta hieman kunkin bändin päät. Varmista, että kädet ovat kuivia, kun taitat jokaisen nauhan silmukan muodostamiseksi.- Paina nyt liimatut molemmat päät. Pyöristä silmukka hyvin ja varmista, että päät ovat reunasta reunaan. Anna kiharoiden kuivua noin tunnin tai vähän pidempään.
-
Aloita bolduden muodostaminen. Aseta kahdeksan silmukkaa ympyrään muodostamaan solmun perusta. Aseta pieni kasafondantti tämän ympyrän keskelle pitämään yllä lisäämäsi nauhakerros.- Laita kuusi silmukkaa kahdeksaan ensimmäiseen, jotka olet aiemmin koonnut. Jos joudut säätämään ylempien silmukoiden kokoa, leikkaa vain ylänauhojen päät hiukan, pitämällä V-muoto.
- Levitä pieni ylimääräinen tuhe ruuvin keskelle. Kolmannen ja viimeisen kerroksen tulisi koostua vain kolmesta silmukasta. Säädä silmukoiden kokoa edellisen kerroksen suhteen leikkaamalla hieman sokeritaikinaa.
-
Onneksi olkoon!
- Pidä sokeritahna huoneenlämpötilassa varoen, ettet anna sen kuivua. Sitä ei suositella laittamaan jääkaappiin, jolloin se voi sulaa tai vaurioitua.
- Ripottele solmuja syötävällä glitterillä juhlaiseksi!
- Sokeripasta
- Liukutappi
- Sääntö
- Veitsi tai kääntötappi
- Kylmä vesi
- Pieni harja
- maissitärkkelys