Kuinka kuivata rosmariini

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Suspensiokuivaus
• Menetelmä 2 Uunikuivaus
• Menetelmä 3 kuivatuskuivaus

Tässä artikkelissa: Suspensio kuivausUunikuivausKuivauskuivaus

Aromit ja maut täynnä, rosmariini on yksi kestävimmistä ja suosituimmista yrtteistä. Toisin kuin monet muut yrtit, rosmariini menettää vähän makuaan, kun sitä kuivataan ja varastoidaan kotona. Kuivata se itse on erittäin helppoa ja varmista, että sinulla on aina sitä, kun kokit suosikki ruokia. Voit käyttää säikeitä myös alkuperäiseen ja aromaattiseen koristeluun.

vaiheet

Menetelmä 1 Suspensiokuivaus

1. 
   

   
   Leikkaa rosmariinioksikot kasvista saksilla. On parempi kerätä rosmariinia aamulla, kun aurinko on kuivanut kasteen.
   • Kasvi kasvaa takaisin kohtaan, josta olet valinnut säikeet.

     
     

     
     
   • Yritä valita yhtä pitkät säikeet, jotta niitä on helpompi sitoa toisiinsa.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Tee pienet niput käärimällä naru säikeiden ympärille. Silmuko lankaa ripustaaksesi ne helpommin.
   • Voit myös sitoa ne kuminauhoilla.

     
     

     
     
     
     
   • Voit kiinnittää jopa kahdeksan säiettä yhteen.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Ripusta oksa kuivassa, viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Voit antaa rosmariinin kuivua ulkopuolella, mutta on suositeltavaa tehdä se sisätiloissa parhaan värin ja makujen säilyttämiseksi.
   • Kuisti, ullakko tai iso vaatekaappi ovat hyviä paikkoja. Voit ripustaa faggs ripustimeen, jos se on käytännöllisempi.

     
     

     
     
   • Jotkut ihmiset suosittelevat peittämään kimppuja ruskeilla paperipusseilla kuivauksen aikana. Ne estävät rosmariinia ottamasta pölyä ja haalistumasta valossa. Tee laukkuihin reikiä niin, että ilma kiertää vapaasti.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Käännä säikeitä joka päivä tai kaksi päivää tasaisen kuivauksen ajaksi. Tiedät, että rosmariini on kuiva, kun lehdet ja varret eivät ole ollenkaan joustavia. Sen pitäisi kestää noin kaksi viikkoa.
   • Voit levittää säikeet tai sinkit myös vaakasuoraan tai kaltevaan hyttysverkkoon, sijoittaa nostettaville puulahjoille tai helpottaa ilman kiertoa kuivauksen aikana

     
     

     
     
   • Et voi kuivata säikeitä kosteassa ympäristössä, joten sinun on ehkä käytettävä kuivausrumpua tai uuniasi.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Säilytä kuivattu rosmariini. Kun se on täysin kuiva, aseta se pergamenttipaperiarkille ja erota lehdet vartista. Säilytä rosmariini ilmatiiviissä laatikossa, jota säilytetään kaapissa. Käytä kuivattua rosmariinia lampaanlihan keittämiseen, yrttikeskusten, rosmariinivoin tai infusoimiseksi öljyyn.

Menetelmä 2 Uunikuivaus

1. 
   

   
   Valmista rosmariini. Huuhtele lika ja roskat kylmän veden alla. Kuivaa kankaalla tai salaattipyörässä. Poista vaurioituneet lehdet ja varret liian paksilta.

2. 
   

   
   Levitä rosmariini leivinpellille. Peitä levy pergamenttipaperilla ja aseta rosmariinin ovet noin senttimetrin päälle. Älä kiristä niitä liikaa.

3. 
   

   
   Pane lautanen uuniin. Aseta se esilämmitetyn uunin yläosaan alimmassa lämpötilassa. Keitä 2–4 tuntia tai kunnes säikeet ovat hauraita.

4. 
   

   
   Aseta säikeet lasipurkkiin. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja tartu pergamenttipaperin reunoihin suppilon luomiseksi ja liu'uttamiseksi purkkiin. Sulje tölkki tiiviisti ja säilytä sitten pimeässä, kuivassa paikassa, kuten kaappissa.

Menetelmä 3 kuivatuskuivaus

1. 
   

   
   Valmista rosmariini. Huuhtele lika ja roskat kylmän veden alla. Kuivaa kankaalla tai salaattipyörässä.

2. 
   

   
   Levitä rosmariini kuivausrummun alustoille. Ohjelmoi se matalaan lämpötilaan (noin 40 ° C) ja jätä se tielle, kunnes lehdet murtuvat taipuessaan.
   • Herkkeät yrtit yleensä kuivuvat kuiviessaan, mutta rosmariinilehdet rikkoutuvat todennäköisemmin, kuten varret.

3. 
   

   
   Varastoi puhtaassa, kuivassa lasipurkissa. Aseta säikeet purkkiin ja säilytä pimeässä, kuivassa paikassa, kuten kaapissa.