Kuinka kypsentää perunoita pannulla

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Kalvo perunat
• Osa 2 Paista perunat pannulla
• Osa 3 Tarjoa paistettuja perunoita

Tässä artikkelissa: Blanch perunatVoit perunat pannuun Serve paistettuja perunoita17 Viitteet

Ruoan kypsentäminen tarkoittaa sen keittämistä nopeasti pienessä määrin öljyä tai rasvaa. Monet ihmiset eivät tiedä, että popping perunat on myös loistava tapa valmistaa niitä, kuten paistaminen, paistaminen, höyrytys ja kaikki muut niiden valmistukseen käytetyt menetelmät. Onnistuakseen ne on ensin vilautettu, jotta ne kypsennetään tasaisesti eivätkä pala.

vaiheet

Osa 1 Kalvo perunat

1. 
   

   
   Pestä ne. Hiero niitä kasvisharjalla juoksevan veden alla lian ja muiden jäämien poistamiseksi. Sinun ei tarvitse kuoria niitä ennen kuin teet niin, joten on ensin tärkeää puhdistaa ne huolellisesti. Niiden, jotka parhaiten sopivat reseptiin, tulisi olla pieniä, ohuella iholla ja vahamaisella lihalla. Voit käyttää:
   • charlotte-peruna,
   • peruna aviomiehet piper,
   • haluttu peruna,
   • kurkku silmäperuna.

2. 
   

   
   Leikkaa perunat. Laita ne puhtaaseen pyyheeseen ja pyyhi ne. Leikkaa sitten ne varovasti terävällä veitsellä. Jotta ne hyppäävät, voit leikata ne kuutioiksi, kahteen tai viipaleiksi.
   • Leikkaa kuutioiksi noin 1-2 cm.
   • Leikkaa ne viipaleiksi siten, että niiden pituus on 1-2 cm.
   • Jos haluat leikata ne kahtia, jaa ne vain kahteen pituuden suuntaan.

3. 
   

   
   
   
   Keitä niitä muutama minuutti. Puoli täytä astia vedellä. Sulje pannu ja keitä, kunnes kiehuu keskilämmöllä. Kun vesi on kiehunut, laita perunat. Keitä 4-5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
   • Jos annat niiden kiehua hyvin, ne kypsyvät osittain ja ovat hieman pehmeitä. Tämä tarkoittaa, että ne keittävät tasaisesti, kun räjäytät ne.

4. 
   

   
   Anna heidän tiptua. Poista lämmöltä 3 minuutin kuluttua. Pane sitten suodatin astiaan ja anna niiden valua noin 5 minuuttia. Tämän avulla ne voivat kuivua, mikä tekee niistä rapeampia, kun ne on kypsennetty.

Osa 2 Paista perunat pannulla

1. 
   

   
   
   
   Kuumenna uuni. Aseta se lämpötilaan 180 ° C ja odota sitten lämpötilan saavuttamiseen. Uuni antaa sinun pitää lämpimänä perunat, jotka ovat valmiita, kun räjäytät muut.

2. 
   

   
   Kuumenna öljy kattilassa. Kaada öljy suureen kattilaan. Kytke liesi päälle keskilämmöllä ja anna öljyn kuumentua. Hän on valmis, kun hänen pinta alkaa paistaa. Et kuitenkaan saa antaa hänen polttaa.
   • Rapsiöljy ja auringonkukkaöljy ovat hyviä öljyjä, joita voit käyttää perunoiden paistamiseen.
   • Voit paistaa ne ankkarasvassa tai muussa eläinrasvassa sen sijaan, että paistaisit niitä öljyssä ja lisääisit voita myöhemmin.

3. 
   

   
   Järjestä ne pannulle. Heti kun öljy on valmis, laita ne kuumaan öljyyn. Jos leikkaat ne kuutioiksi, levitä ne siten, että ne muodostavat tasaisen kerroksen. Jos leikkaat ne viipaleiksi, laita ne erikseen ja levitä ne yhden kerroksen muodostamiseksi. Mutta jos ne on leikattu kahtia, aseta molemmat puolikkaat pannun pohjalle.
   • Sinun on paistettava vain yksi kerros kerrallaan varmistaaksesi, että ne kypsyvät ja ruskeutuvat tasaisesti. Saatat joutua keittämään ne useassa erässä.

4. 
   

   
   Keitä niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paista niitä kuumassa öljyssä noin 5 minuutin ajan. Kun ne ovat kultaisia ​​toisella puolella, käännä ne ohut lastalla. Tee sama asia toiselle puolelle.

5. 
   

   
   Lisää loput aineosat. Perunoiden kääntämisen jälkeen odota noin 3 minuuttia ja lisää sitten valkosipuli, rosmariini ja voi pannulle. Mausta perunat ripauksella suolaa ja pippuria. Voit ravistaa pannua, jotta uudet aineosat jakautuvat tasaisesti. Keitä vielä 2 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsennettyjä ja kypsyneitä.
   • Kun se on kypsennetty, peitä ne lastalla daililla ja rosmariinilla.

6. 
   

   
   Siirrä keitetyt annokset uuniin. Heti kun ensimmäinen erä perunoita on valmis, laita ne leivinpellille. Levitä ne yhdeksi kerrokseksi ja laita uuniin pitämään ne lämpiminä, kun kypsentät loput perunat.

7. 
   

   
   Toista, kunnes ne ovat kaikki paistettuja. Lisää lisää öljyä astiaan ja anna sen kuumentua. Kun se on kuuma, laita loput perunat pannuun ja paista niitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä ne säännöllisesti yli ja lisää lisää dail, rosmariini ja voi viimeisinä minuutteina.

8. 
   

   
   Mausta ne pippurilla ja suolalla ja nauti. Kun kaikki perunat ovat kypsennettyjä, laita ne tarjoiluastiaan. Lisää lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Sekoita ne ennen tarjoilua niin, että ne maustetaan.
   • Voit syödä paistettuja perunoita yksin, lempiruokasi lisäyksenä tai muuttuneena maukasksi salaattiksi.

Osa 3 Tarjoa paistettuja perunoita

1. 
   

   
   Syö he yksin. Suuri kulho paistettuja perunoita on maukas ja tyydyttävä välipala. Perunat ovat hyvä kuitulähde, hiilihydraatit, C-vitamiini ja kalium. Lisäksi ne sisältävät kalsiumia, rautaa ja proteiinia, mikä tekee siitä ravintoarikkaan välipallan. Älä rasvaa liikaa öljyä ja voita.

2. 
   

   
   Tarjoile heille sianlihaa. Paistetut perunat ovat erinomainen jälkiruoka. Lisäksi mukana heidät sianlihankyljyillä on erittäin suosittu. Tasapainoisemman aterian saavuttamiseksi tarjoa porsaankyljys paistettujen perunoiden, höyrytettyjen vihannesten ja lusikallisen smetanan kanssa.

3. 
   

   
   Tarjoile peruna pihvi. Tämä on klassinen yhdistelmä, ja paistetut perunat ovat täydellinen lisä paistettuihin, paistettuihin, haudutettuihin tai grillattuihin pihveihin. Voit tarjoilla tämän aterian paahdettujen parsan, höyrytettyjen parsakaalien tai tuoreiden salaattien kanssa.

4. 
   

   
   Laita ne a wok. Paista perunat kuutioina, kunnes ne ovat kultaisia. Siirrä sitten ne lautaselle. Lisää lisää öljyä pannuun ja sekoita paprikat, sienet, hienonnettu sipuli ja muut valitsemasi vihannekset. Hauduta aineosia 5-10 minuutin ajan. Pane sitten perunat takaisin wokiin viimeksi kuluneiksi minuutiksi ja sekoita kaikki varmistaaksesi, että vihannekset sekoittuvat hyvin.

5. 
   

   
   Tee salaatti jääneistä perunoista. Perunasalaatti on toinen maukas ja luova tapa esitellä ja syödä perunoita. Lisäksi salaatit, joita voit tehdä, ovat loputtomia. Voit käyttää jäädytettyjä perunaperunoita jäähdytettyjen perunoiden sijasta, olipa kyse klassisesta salaatista, contry-salaatista, vihannessalaatista, Italialainen salaatti ja monet muut.

6. 
   

   
   Tuo ne potukkoon. Perunoita voidaan syödä monien muiden pääruokien ja lisäruokien kanssa. Lisäksi ne ovat erittäin suosittuja, joten paistetut perunat ovat erinomainen valinta piknikille, grillaamiselle, potukalle tai muulle tapaamiselle. Lisää muita mausteita ja yrttejä, jos haluat muuttaa niiden makua. Mausteina voit käyttää:
   • ruohosipuli,
   • rakuuna,
   • persilja.