Tuntemus

Kuinka tehdä rangoon-rapu

Posted on
Kirjoittaja: Randy Alexander
Luomispäivä: 1 Huhtikuu 2021
Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024
Anonim
Kuinka tehdä rangoon-rapu - Tuntemus
Kuinka tehdä rangoon-rapu - Tuntemus

Sisältö

Tässä artikkelissa: Valmistetaan täyttöRavioli kolmion muotoisenaRavioli veneen muotoisenaRavioli pussin muotoisenaRavioli tähden muotoinenRavioli voi paistaa raviolitReferenssit

Ranguunrapu on kiinalaista ruokaa, joka on erittäin helppo valmistaa. Hanki vähärasvaista lihaa ja sekoita se kermajuustoon. Käärität sitten tämän valmisteen "wonton" -paloiksi, jolloin muodostuu herkullisia ravioleja, jotka paistat kuumassa öljyssä. Lue tämä artikkeli ja sinusta tulee nopeasti asiantuntija valmistamaan ranguunrapu!


vaiheet

Menetelmä 1 Valmista täyte



  1. Tuo ruoanvalmistaja. Vatkaa kermajuusto, kunnes sen koostumus on pehmeä ja kevyt. Voit lyödä juustoa käyttämällä keskikokoista tehostettua ruoanvalmistuslaitetta tai käsisekoitinta.



  2. Lisää rapuliha. Lisää kaksi kolmasosaa kuppia (180 ml) rapujauhoa puoli tl (2,5 ml) hienonnettua dailia ja yksi tai kaksi viipaloitua vihreää sipulia ruoanvalmistusastian kulhoon. Sekoita aineosat huolellisesti ruokalusikalla.



  3. Valmistele työtasosi. Kaada hiukan jauhoja työtasollesi ja aseta siihen pari paloja wontonia. Lisää jokaisen wontonin osan keskelle rapujuustoa sekoitettua kermajuustoa. Jatkat, kunnes sinulla ei ole enää juustoa.




  4. Kaada vähän vettä kulhoon. Ravintoloiden muodostamiseksi sinun täytyy kostuttaa wontonikappaleiden reunat rapuraviolien luomiseksi. Upota sormi kulhoon kylmällä vedellä ja kostuta wontonikappaleen reunat. Sinun tarvitsee vain kostuttaa reunat niin, että raviolit pysyvät kiinni.



  5. Lisää pieni määrä täytettä. Aseta pieni määrä (tl (5 ml) ja ruokalusikallinen (15 ml)) rapuja sekoitettua kermajuustoa kunkin wontonin keskelle. Tarkka määrä riippuu wontonikappaleiden koosta. Sinun on jätettävä reunat peittämättä, jotta voit kostuttaa ne ja sulkea wontonpalat luodaksesi raviolit.

Menetelmä 2 Kolmiomaiset raviolit




  1. Upota sormi kylmään veteen. Kostuta kärki pala wontonia. Käännä se vinosti ja aseta se vastakkaiseen nurkkaan. Paina kärkiä kevyesti pitääksesi ne paikallaan.



  2. Sulje raviolit. Wonton-kappaleen kaksi puolta ovat aina "auki". Kostuta molemmat puolet ja paina kevyesti, jotta ne pitävät paikoillaan. Sinulla on nyt kolmion muotoinen ravioli.

Menetelmä 3 Veneenmuotoinen Ravioli



  1. Luo ensin kolmio. Kostuta wontonin kärjen kärki ja taita se vinottain, jotta se asettuu vastakkaiseen nurkkaan. Paina kevyesti, jotta raviolit pysyvät suljettuina. Kostuta kaksi muuta päätä ja pidä niitä painettuna.



  2. Sulje raviolit. Kostuta ja taita kolmion vasen pää asettamalla sen kärki kolmion keskelle ja pohjaan. Kostuta sitten oikea pää ja taita se kärjen päälle juuri taitetun vastakkaisen kärjen päälle. Pidä piikkejä pitääksesi ne paikallaan. Sinulla on nyt veneen (tai kirjekuoren) muodossa oleva ravioli.

Menetelmä 4 Laukun muotoinen Ravioli



  1. Upota sormi kylmään veteen. Kostuta wontonikappaleen koko alareuna. Käännä wontonikappaleen oikea alaosa ja vasen alaosa ylöspäin ja yhdistä kärjen yläpuolella ja keskellä olevat kärjet. Paina kärkiä kevyesti pitääksesi ne paikallaan. Paina myös koko alareuna alas, jotta se pysyy kiinni.



  2. Taita oikea yläosa. Kostuta wontonikappaleen oikea puoli ja oikea kärki ja taita se keskelle ja verhoilun yli vastaamaan juuri liitettyjen sivujen päitä. Pidä kolme pistettä painettuna ja liimaa se oikean alareunaan painamalla reunaa.



  3. Taita vasen yläosa. Kostuta kärki ja vasen yläosa ja yhdistä tämä kärki muihin kolmeen kohtaan, joihin olet aiemmin liittynyt. Paina ja paina sivuilla, jotta raviolit pysyvät suljettuina. Sinulla on nyt pussin muotoinen ravioli.

Menetelmä 5 Tähdenmuotoinen Ravioli



  1. Upota sormi kylmään veteen. Kostuta wontonikappaleen oikea alaosa ja vasen alaosa ja kaikki alaosa. Yhdistä oikea alaosa vasempaan alaosaan keskellä ja verhoilun yläpuolella. Tällä kertaa et liity neliön piikkeihin, yhdistät molemmat puolet sen kärjen ja keskimmäisen rypistyksen välillä jättäen piikit purkautumattomiksi. Pidä molemmin puolin keskustaa pitäen raviolit paikoillaan.



  2. Upota sormi kylmään veteen. Kostuta wontonikappaleen oikea ylä ja oikea yläosa ja vasen yläosa. Käännä molemmat puolet varovasti liittyäksesi molemmille puolille, jotka olet aiemmin sulkenut. Liity niihin samalla tavalla kärjen ja neliön keskipisteen välillä, jättäen piikit kiinnittymättä. Paina kevyesti kaikkia neljää puolta, jotta raviolit pysyvät suljettuina. Sinulla on nyt suljettu ravioli, jonka avoimet päät muodostavat "X" -muodon tähden.

Tapa 6 Paista raviolit



  1. Ota potti. Kaada seitsemän - kymmenen senttiä kasviöljyä pottiin. Voit käyttää paistinpannua, suurta kattilaa tai wokia, mutta potti on myös sopiva. Kuumenna kasviöljyä liesiisi keskilämmöllä, kunnes sen lämpötila on sata seitsemänkymmentäviisi - sata ja yhdeksänkymmentä astetta.
    • Voit käyttää hetkellistä lämpömittaria öljyn lämpötilan tarkkaan määrittämiseen. On lämpömittareita, jotka voit ripustaa astian reunaan. Niiden avulla voit tarkkailla lämpötilaa koko keittämisen ajan.



  2. Paista rangoon-rapu. Kun öljy on oikeassa lämpötilassa, aseta raviolit pottiin. Älä aseta enempää kuin kuusi tai seitsemää ravioli kerrallaan. Ravoliisi tarvitsevat tilaa potissa keittääksesi tasaisesti eikä tarttuakseen toisiinsa. Sinun on myös helpompaa poistaa ne kuumasta öljystä keittämisen lopussa. Jos et ole tottunut paistamaan ruokaa, älä laita pottiin enemmän kuin kolme tai neljä ravioolia.



  3. Anna raviolien ruskea öljyssä. Paista rangoon-taskurapuja noin viidestä seitsemään minuuttia. Kun ne ovat kypsennettyjä, raviolit kelluvat pinnalla ja ne ovat kullanruskeita. Ota ne pois astiasta uralla lusikalla tai parilla keittiöpihdillä ja varo, ettet polta kuumalla öljyllä.



  4. Hanki paperipyyhe. Kun poistat raviolit kuumasta öljystä, laita se muutamalle paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.



  5. Nauti mehukas rapu-raguunista. Tarjoa raviolit jätettyäsi muutaman minuutin paperiarkille. Aseta sokerikastiketta tai valmisteesta valmistettua kastikea sisältävä ramekin pöydälle ja syö raviolit tietysti syömäpuikoilla!