Purukumin valmistus

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Klassinen purukumi
• Menetelmä 2 Luonnollinen purukumi mehiläisvahalla
• Menetelmä 3 Purukumi purkkamäpällisellä

Tässä artikkelissa: Klassinen purukumiLuonnollinen purukumi mehiläisvahallaPurukumi, jolla on likvidembar-mehua

Voit tehdä minkä tahansa tyyppisiä karkkeja kotona, joten miksi et kokeilisi purukumia? Miehet ovat pureskelleet kumia vähintään 5000 vuotta sen lääkeominaisuuksien ja hengityksen virkistämiseksi. Lue seuraava artikkeli oppiaksesi purukumin valmistamista kolmella eri tavalla: kumilla, mehiläisvahalla ja makean mehun kanssa.

vaiheet

Menetelmä 1 Klassinen purukumi

1. 
   

   
   Lämmitä ainesosat. Laita kumi, maissisiirappi, glyseriini, sitruunahappo ja purukumi maku vesihauteen yläosaan. Aseta bain-marie kaasuliesi päälle ja lämmitä keskilämmöllä. Kuumenna seosta, kunnes se on kuuma ja tahmea, sekoittaen ajoittain lusikalla.
   • Kumia, glyseriiniä ja sitruunahappoa voi ostaa karkkitehtaan tarvikekaupoista tai verkosta tukkukauppiaista. Valitse klassinen tuoksu purukumille tai valitse jotain eksoottista, kuten kalkki.
   • Voit lisätä myös muutama tippa ruuanväriainetta, jotta purukumiisi saadaan väriä.
   • Voit luoda bain-marien, jos sinulla ei ole sellaista, hankkimalla kaksi ruukkua, toinen pienempi kuin toinen. Täytä levein astia muutamalla tuumalla vettä ja laita se kaasuliesi päälle. Laita pienempi astia sisälle niin, että se kelluu vedessä. Pane kaikki ainekset paitsi tuhkari sokerin pienempiin kahdesta pannusta ja sytytä tuli. Kuumenna seos sekoittaen hyvin.

2. 
   

   
   
   
   Tee kaivoa tuhkeria. Pidä sivuun noin yksi c. s. tuotossokeri ja kaada loput leikkuulaudalle ja muulle puhtaalle työtasolle pienen kasan muodostamiseksi. Kaivaa sormella pieni kuoppa tuhkerisokeriin.

3. 
   

   
   Kaada sulanut kumi kaivoon. Ole erittäin varovainen ja kaada sulatettu kumi vesihauteeseen suoraan sokeri-sokeria. Varmista, ettet kaada vettä seokseen.

4. 
   

   
   Valmista purukumipasta. Peitä sormisi tuhkarisokeralla ja vaivaa purukumipasta sekoittamalla se tuhkarokkoon. Vaivaa molemmat ainesosat yhteen, kunnes taikina tulee tahmea, lisää sitten vielä vähän lisää sokeria ja jatka vaivaamista. Vaivaa taikinaa noin 15 minuutin ajan, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa eikä enää tartu sormiin.
   • Jos et vaivaa taikinaa tarpeeksi, ikenellä on taipumus hajota, joten älä ohita tätä vaihetta.
   • Taikinan tulee olla sileää ja tiivistä, kun olet valmis.

5. 
   

   
   
   
   Rullaa taikina. Laita taikina edessäsi ja aseta kämmenet tasaiseksi siihen. Rullaa taikina käsilläsi, jolloin muodostuu pitkä ja ohut makkara. Yritä rullata sitä niin, että sen paksuus on sama vanukkaa pitkin. Leikkaa vanukas veitsellä pieniksi paloiksi, joita voit helposti pureskella.
   • Voit halutessasi levittää taikinan myös kääntötapilla ja leikata neliöitä purukumia.
   • Voit myös rullata taikinaa saadaksesi purukumin palloja.

6. 
   

   
   Viimeistele purukumi. Levitä purukumin palat jauhesokeriin, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa. Tee pakkaus purukumille leikkaamalla neliöt pergamenttipaperiin ja pakkaamalla sitten purukumi.

Menetelmä 2 Luonnollinen purukumi mehiläisvahalla

1. 
   

   
   Sulata vaha. Laita vaha astiaan. Laita bain-marie kaasuliesi päälle ja lämmitä keskilämmöllä. Sulata vahaa, kunnes se tulee pehmeäksi ja viskoosiksi.

2. 
   

   
   Lisää hunaja. Laita hunaja bain-marieen ja sekoita se mehiläisvahan kanssa. Voit halutessasi laittaa myös maissisiirappia hunajan sijasta.

3. 
   

   
   Lisää aromit. Piparminttu menee hyvin mehiläisvahan kanssa. Voit myös kokeilla kanelia, sitruunaa tai lakritsia. Kaada noin viisi tippaa aromia bain-marie-mehiläisvahan ja hunajan päälle ja sekoita hyvin.
   • Voit lisätä myös hienonnettuja yrttejä, kuten rosmariini tai mintun lehtiä.
   • Lisää haluamasi piparminttuessenssi ja muutama tippa sitruunaa, jos haluat valmistaa lääkepurukumin.

4. 
   

   
   Lisää sokeri. Kaada tuhkari sokeriin seokseen ja sekoita. Seoksen tulisi alkaa sakeutua. Maista seos ja lisää lisää makuja tai tuhkeria, jos haluat antaa sille enemmän makua tai jos haluat sen makeampaa.

5. 
   

   
   Kaada purukumi muotteihin. Käytä karamellimuotteja, jääkuutialustoja tai pienempiä purukumin muotteja. Kaada sama määrä purukumia jokaiseen muottiin. Aseta simpukat jääkaappiin, jotta purukumi voi kovettua. Ota sitten ne simpukoista, kun haluat pureskella niitä.

Menetelmä 3 Purukumi purkkamäpällisellä

1. 
   

   
   Etsi sweetgum. Muinaisista ajoista lähtien likidambar-mehua on käytetty sen lääkeominaisuuksiin ja purukumin valmistukseen. Sweetgum on lehtipuut, joita löytyy Pohjois-Amerikasta.

2. 
   

   
   Etsi paikka, josta mehua tulee tavaratilasta. Kookosmehu on kuoren alla. Voit löytää paikan, josta kuori on poistettu, ja pääset helposti mehuun. Jos et löydä yhtään, käytä sveitsiläistä armeijan veistä poistamalla kuori pieneltä alueelta. Näet, että mehua valuu alapuolelle.
   • Älä poista liian paljon kuorta, vahingoittaa puuta.
   • Poista kuori korkealta, jotta eläimet eivät pääse.

3. 
   

   
   Odota, että mehu jähmettyy. Odota muutama päivä, huomaat, että mehu muuttuu kiinteäksi ja muuttuu kumiksi. Palaa samaan puuhun kolme päivää viillon jälkeen tarkistaaksesi. Jos mehu on edelleen nestemäistä, tule takaisin muutamassa päivässä. Jos hän on kova, hän on valmis tulemaan purukumiksi.

4. 
   

   
   Raaputa hartsi puulta. Käytä sveitsiläistä armeijan veitsiä tähän tarkoitukseen. Ota pieniä hartsipalasia käsiisi tai pieneen astiaan.

5. 
   

   
   Pureskele hartsia. Laita hartsinpalat suuhun ja nauti minimalistisesta purukumista.