Kuinka tehdä omenoita, jotka on täytetty karamellilla

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Kerää ainesosat ja valmista omenat
• Tapa 2 Lisää omena-karamellikastike

Tässä artikkelissa: Kerää ainesosat ja valmista omenatLisää omenakaramellikastikeReferenssit

Iloita vieraasi ja lapsesi näillä herkullisilla karamellitäytetyillä omenoilla. Karamellilla täytetyt omenat eivät ole vain syksyyn varattuja herkkuja. Voit tehdä ne milloin tahansa vuoden aikana. Ne ovat ihanteellisia jälkiruoka-piknikille tai juhlalliselle aterialle.

vaiheet

Menetelmä 1 Kerää ainesosat ja valmista omenat

1. 
   

   
   Siirry ruokakauppaan saadaksesi tarvittavat aineosat. Valitse korkealaatuiset ainesosat.
   • Valitse keskimääräistä suurempia omenoita, luja kosketus ja vahingoittumaton.
   • Osta enemmän ainesosia kuin mitä resepissä todetaan uudelleen. Nämä makeat herkut eivät jää kaappeihisi kauan.

2. 
   

   
   Tarkista, että sinulla on ruokia omenoiden valmistamiseksi. Jos näin ei ole, mene erikoisruokakauppaan hankkimaan ne.
   • Veitset teroitetut, jotta voit molemmat leikata omenan puoliksi ja poistaa sisäosan.
   • Pariisilainen omenalusikka, jolla luodaan hyvin määritelty kaivo omenan sisälle.
   • Keittoastia, sokerilämpömittari, pergamenttipaperi ja leivinpelti. Valmistat ensin karamellikastikkeen pannulla ja kaada se sitten omenakuoppaan. Sinun on ensin peitettävä leivinkerros pergamenttipaperilla ja asetettava omenat pergamenttipaperille. Valmistaessasi sitä, tarkista sokerilämpömittari karamellikastikkeen tarkka lämpötila.

3. 
   

   
   
   
   Leikkaa omenat puoliksi. Leikkaa ne selvästi kuljettamalla omenan sydämen läpi. Sinun on käytettävä erittäin terävää veistä.

4. 
   

   
   Ohjaa pienemmän veitsen terä omenan sisäpuolelle. Seuraa ulkoreunoja (lähellä ihoa). Tee merkinnät leikkaamalla omenan saarnatuoli veitsellä (mutta ei omenan iholle).

5. 
   

   
   Kaivaa omenan sisälle. Käytä pariisilaista omenalusikkaa, mutta jätä tarpeeksi tuolia ulkoreunoihin (jotta karamelli sopisi paremmin omenan sisälle).

6. 
   

   
   Leikkaa sitruuna puoliksi. Purista mehu omenapuolikoista niiden värin ja ureen säilyttämiseksi (ilman sitruunaa hapettuminen antaisi omenoille nopeasti ruskean värin).

7. 
   

   
   
   
   Heitä kaikki puolikkaat sisälle ja ulkopuolelle. Tämän avulla ylimääräinen sitruunamehu voidaan poistaa. Sitruunamehu auttaa säilyttämään omenat, mutta ylimääräisenä sitruunamehu muuttaa makua ja estää karamelli tarttumasta kunnolla omenaan.

Tapa 2 Lisää omena-karamellikastike

1. 
   

   
   Sekoita ainesosat. Karamellikastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava fariinisokeri, voi, kerma ja maissisiirappi kattilaan. Keitä kuumalla.
   • Sekoita, kunnes ruskea sokeri on liuennut.
   • Kun sekoitat jatkuvasti, anna seoksen kiehua, kunnes se saavuttaa lämpötilan 110 ° C (käytä sokerilämpömittariasi). Tämä prosessi voi viedä 7-10 minuuttia.
   • Poista seos lämmöltä ja lisää vanilja. Jatka sekoittamista, kunnes seos on lopettanut kiehumisen, ja anna sen jäähtyä 15 minuutin ajan.

2. 
   

   
   Laita leivinpaperi leipomarkkiin. Pudota omenoiden puolikkaat.
   • Tarkista, että omenat ovat edelleen kultaisia, eivät ole ruskeantuneita ja tarkista, että sitruunamehua ei ole liikaa.

3. 
   

   
   Kaada jäähdytetty karamelli puolitettuihin omenoihin. Älä täytä niitä kokonaan.

4. 
   

   
   Ripottele molemmat puolikkaat pekaanipähkinällä. Voit käyttää minkä tahansa tyyppisiä pähkinöitä tai makeisia. Sinun on suoritettava tämä vaihe nopeasti, jotta karamellin ottaminen ei vie aikaa ennen kuin olet valmis.

5. 
   

   
   Laita leivinarkki jääkaappiin. Anna jäähtyä noin 20 minuutin ajan.

6. 
   

   
   Nauti! Kun jäähdytetään ja omenat ovat kiinni, leikkaa viipaloidut omenapuolikkaat. Tarjoile kylmässä.