Kuinka keittää perunoita grillillä

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Paahdettu peruna alumiinifolioon
• Menetelmä 2 Paahtoleivänperunat ilman alumiinifoliota
• Menetelmä 3 Paahda perunat palasina
• Menetelmä 4 mausta perunat

Tässä artikkelissa: Paahtoleivän perunat alumiinifoliossa Paahtoperunat ilman alumiinifoliota Paahtoleivän perunat palasinaSaunaperunatReferenssit

Mmmm grillattuja perunoita grillissä! Sinulla on vettä suussasi. Grillatut perunat ovat erittäin helppo valmistaa ja kaikkien rakastamat, ja ne ovat todellinen herkku. Valmista joitain kastikkeita, lisää ne tuoreella kermalla ja ruohosipulilla tai nauti vain pienestä palosta voita, ja päiväsi onnistuu kokonaan. Voit grillata perunaa kokonaisena, viipaleina tai paloina, mutta joka tapauksessa kaikki vieraasi ovat iloisia, kun tarjoat heille meheviä grillattuja perunoita.

vaiheet

Menetelmä 1 Paahdettu peruna alumiinifolioon

1. 
   

   
   Ota sieni. Aloita pesemällä perunat huolellisesti sienellä tai sormilla poistaaksesi kaikki maaperän jäljet.

2. 
   

   
   Ota terävä keittiöveitsi. Poista sitten kaikki vaurioituneet osat keittiöveitsellä.

3. 
   

   
   Pyyhi perunat. Pyyhi mukulat huolellisesti, koska kun perunat ovat kuivia, ne kykenevät imemään voita tai öljyä ja maustamaan paljon paremmin kuin jos ne ovat vielä märät.

4. 
   

   
   
   
   Aseta itsesi terävällä veitsellä. Tee muutamia pieniä reikiä perunoihin terävällä veitsellä ennen niiden peittämistä folioon. He kokkivat paljon paremmin.

5. 
   

   
   Tuo alumiinifolio. Leikkaa muutama pala alumiinifolioa (jopa mukuloita) ja rullaa sitten jokainen mukula alumiinifoliokappaleeksi varmistaen, että ne ovat täysin suljettuina.
   • Voit tehdä sen kahdella eri tavalla: aseta arkki alumiinifolioa pöydälle ja laita peruna reunaan, sulje arkki tai aseta se keskelle ja taita arkki.

6. 
   

   
   Grilli mukulat. Aloita kytkemällä grilli päälle ja asettamalla se suurelle teholle, tarvitset paljon lämpöä. Siirrä sitten perunat keittohyllylle asettamalla ne vierekkäin, mahdollisimman lähelle lämmönlähdettä.
   • Kun haluat grillata suurta määrää, voit myös asettaa perunat päällekkäin (grillin kuumimpaan kohtaan). Jos teet tämän, alat grillata, aseta perunat alapuolelle yllä olevista.

7. 
   

   
   
   
   Sulje grillin kansi. Anna perunoiden kypsennä 40 minuuttia. Jos sinulla on ne päällekkäin, käännä ne 20 minuutin kuluttua. Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun keität perunaa tällä tavalla, suosittelemme, että annat heidän keittää vähän vähemmän aikaa ja tarkistat kypsennyksen ottamalla perunan keittiönangolla ja poistamalla alumiinifolio (aina pihdillä, koska se on erittäin kuuma ja höyry poistuu). Jos mukula ei ole kypsennetty tarpeeksi, sulje folio ja keitä vielä muutama minuutti.
   • Jos niitä ei ole kypsennetty tarpeeksi keskustassa, mutta riittävästi ulkopuolella, siirrä ne pois lämmönlähteestä ja sulje grillin kansi.
   • Perunoiden kypsentämiseen tarvittava aika vaihtelee niiden koon ja grillin tuottaman lämmön mukaan. Alumiinifolioon kääritty ja grilli kannen ollessa suljettu peruna kypsenee yleensä noin 30 minuutissa.
   • Jos haluat saada hienosti ruskistuneita perunoita, ota ne pois foliosta 5–10 minuuttia ennen keiton päättymistä ja anna niiden valmistua.

Menetelmä 2 Paahtoleivänperunat ilman alumiinifoliota

1. 
   

   
   Ota sieni. Aloita pesemällä perunat huolellisesti sienellä tai sormella lian tai pölyn poistamiseksi.

2. 
   

   
   Ota keittiöveitsi. Poista musteet, vihreät ja muut puutteet, jotka voivat olla mukuloissasi, terävällä keittiöveitsellä tai säästäväisyydellä.

3. 
   

   
   Pyyhi ne. Pyyhi perunat varovasti, ne imevät paljon paremmin mausteen, jonka voit lisätä.
   • Jos keität mukuloita käärittämättä niitä alumiinifolioon, älä lävistä niitä, koska vesi pääsee näin pois ja ne kuivaavat kypsennyksen aikana.

4. 
   

   
   Tuo keittiöharja. Päällystä heidän iho oliiviöljyllä tai kasviöljyllä keittiöharjalla. Tällä tavoin ne eivät tartu kiinni grillisi metallivarsiin.
   • Sekoita voita kasviöljyn, jauhetun valkosipulin, suolan ja pienen mustan pippurin kanssa jauhettuun pieneen kulhoon.

5. 
   

   
   Ota vartaan valinnat. Aseta 3 - 4 perunaa metallirunkoon (koosta riippuen), jotta ne olisi helpompi kääntää ruoanlaiton aikana.
   • Halutessasi voit sijoittaa mukulat myös suoraan grilligrillille.

6. 
   

   
   Siirrä perunat grillille. Aseta mukulat varovasti grilligrillillesi mahdollisimman kauas paikoista, joissa lämpö on voimakkainta.

7. 
   

   
   Sulje kansi. Sulje nyt grillakansi ja keitä perunoita 30–40 minuuttia. Voit tuoda ne lähemmäksi lämmönlähdettä vähitellen.

Menetelmä 3 Paahda perunat palasina

1. 
   

   
   Ota sieni. Aloita pesemällä perunat huolellisesti huolellisesti sienellä tai sormilla kaiken lian tai pölyn poistamiseksi.

2. 
   

   
   Ota keittiöveitsi. Poista mustanpähkinät tai viheriöt ja muut mukuloissa mahdollisesti olevat puutteet terävällä keittiöveitsellä tai säästäväisyydellä.

3. 
   

   
   Kuori perunat. Jos haluat (tämä on valinnainen), kuori mukulat terävällä keittiöveitsellä (huonosti teroitettu veitsi voi luistaa ja voit vahingoittaa itseäsi) tai säästäväisellä. Säilytä perunat siirtämällä ne kylmävesisäiliöön heti ihon poistamisen jälkeen. Tällä tavalla ne eivät tummennu ja voit leikata ne paloiksi vähän myöhemmin. Jos valmistat paljon, se voi olla hyödyllistä.
   • Kun asetat kuorittuja perunoita kylmään veteen, niiden alue ei hapettu heti.
   • Kun kuorit perunoita, siirrä veitsi (tai leconome) pois kädestä, jossa ne ovat.

4. 
   

   
   Leikkaa mukulat. Leikkaa peruna nyt yhtä suureiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1 cm. Leikkaa nämä viipaleet myöhemmin kahteen tai kolmeen osaan.

5. 
   

   
   Ota keittiöharja. Leikkaa ne jälkeen, päällystä valitsemasi kasviöljypalat ja mausteet.
   • Pinnoittamalla kasviöljypalat ne eivät tarttu kiinni grillin metallirautaan, kun keität niitä.
   • Sekoita pieni voi tasaisesti kasviöljyn, jauhetun valkosipulin, suolan ja jauhetun mustan pippurin kanssa pienessä kulhossa.

6. 
   

   
   Siirrä palat grillille. Sijoita perunaviipaleet grillaustelineelle grillan keskelle. Jos leikkaat viipaleet pienemmiksi paloiksi, aloita asettamalla ne kebabitangolle ennen niiden keittämistä. Tämän avulla voit kääntää niitä ympäri ja poistaa ne grillistä paljon helpommin, ja palat eivät pääse grillin metallitangon väliin.

7. 
   

   
   Älä sulje grilli. Tämän keittomenetelmän avulla jätä grillakansi auki ja keitä palasia 5 - 6 minuutin ajan, käännä ne sitten keittiöpihdillä ja keitä vielä 5-6 minuuttia. Poista ne sitten lämmöltä, kun ne ovat kultaisia ​​ja grillattu täydellisyyteen. Kuluta paistetun perunan palat hyvin kuumana.

Menetelmä 4 mausta perunat

1. 
   

   
   Valmista mauste. Voit muuttaa perunat maustamalla ne ennen grilliä. Valmista seos ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja karkeaa suolaa, johon lisäät Provence-yrttejä tai aromaattisia yrttejä, kuten salviaa, timjamia ja rosmariinia, ja lisää sitten jauhettua mustapippuria (tai chilijauhetta).
   • On myös mahdollista lisätä voita, jauhettua valkosipulia, maustettua suolaa tai valitsemiasi aineosia.

2. 
   

   
   Valmista kastike. Voit myös tehdä kastikkeen ja peittää perunoiden pinnan ennen keittämistä. Käytä ainesosia, kuten majoneesia, sinappia ja yrttejä. Jos pidät osan kastikkeesta, voit käyttää sitä kypsennettyäsi kylpyammeesi syömiseen.

3. 
   

   
   Valmista sekoitus mausteita. Aloitat päällystämällä oliiviöljyperunat keittiöharjalla ja rullaa ne sitten mausteseokseen, jonka olet aiemmin valmistanut tai ostanut supermarketista tai ruokakaupasta. Mausteet tarttuvat mukuloihin öljyn ansiosta.
   • Voit käyttää esimerkiksi seuraavia aineosia: kumina, chilijauhe, paprika, korianteri, vastajauhettu mustapippuri, kuivattu timjami ja maustepippuri. Lisää noin 1 tl suolaa ja jos haluat, vähän jauhettua sokeria.

4. 
   

   
   Ole luova! Voit myös sekoittaa perunasi joihinkin vihanneksiin (varsinkin jos käytät jäädytettyjä perunoita) luodaksesi ainutlaatuisia ja henkilökohtaisia ​​makuja. Käytä esimerkiksi porkkanaa tai squash- ja siivulevyjä.