Kuinka keittää porkkanat

Heinäkuu 2024

Kirjoittaja: Monica Porter

Luomispäivä: 19 Maaliskuu 2021

Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024

Kuinka keittää porkkanat - Tuntemus

Sisältö

vaiheet
Menetelmä 1 Pese ja valmista tuoreet porkkanat
Menetelmä 2 Keitä porkkanat pannulla
Tapa 3 Grilla porkkanat uunissa
Menetelmä 4 Höyryä porkkanat
Tapa 5 Palauta porkkanat astiaan
Tapa 6 Grilla porkkanat
Pese ja valmista tuoreita porkkanoita
Kiehauta porkkanat pannulla
Keittää porkkanat uunissa
Höyryttää porkkanat
Paista porkkanat pannulla
Grillata porkkanat

Tässä artikkelissa: Pese ja valmista tuoreet porkkanat Keitä porkkanat pannullaAseta porkkanat uunissaTee porkkanat höyrytettyinäTee porkkanat pannullaA porkkanoiden paahtaminenPartikkelin yhteenveto32 Viitteet

Porkkanat ovat herkullinen ja ravitseva juuri. Niitä on helppo valmistaa monella tapaa, mikä tekee niistä terveellisen ruokavalion peruselementin. Kun olet pestänyt ja valmistellut ne, voit keittää ne kattilassa, grillata niitä uunissa, höyryttää ne kaasuliedellä tai mikroaaltouunilla, kypsentää ne pannulla tai grillata niitä. . Riippumatta siitä, mistä valitset, ne ovat yhtä herkullisia, jos tarjoilet niitä yksin tai ruokia.

vaiheet

Menetelmä 1 Pese ja valmista tuoreet porkkanat

Pese porkkanat hyvin. Ennen ruoanlaittoa sinun tulee pestä ne kylmällä vesijohtovedellä. Koska nämä ovat juuria, niillä on yleensä maaperä iholla. Voit sitten puhdistaa ne paperipyyhkeillä tai kasvissienellä.
- Voit ostaa ja käyttää myös vihannesten puhdistusainetta poistamaan enemmän epäpuhtauksia.
Leikkaa varret ja juuret. Leikkaa porkkananvarret terävällä veitsellä. Leikkaa sitten pienet juuret, jotka saattavat työntyä vihannesten kärjestä.
- Jos haluat grillata niitä, voit jättää varret parempaan esitykseen.
Kuori porkkanat, jos haluat. Jos haluat käyttää niitä astiassa, murskaa ne tai jos haluat ne ilman ihoa, voit poistaa ihon terävällä veitsellä tai kuorimella. Ole varovainen, koska niiden kuorinta voi olla vaikeaa, varsinkin jos ne ovat ohuita ja pehmeitä kärkeä kohti.
- Jos pidät kuorituista porkkanoista ja haluat säästää aikaa, voit ostaa minirorotteja, jotka on kuorittu jo useimmissa supermarketeissa.
Leikkaa porkkanat kypsennä niitä nopeammin. Leikkaa porkkanat pieniksi viipaleiksi pehmentämiseksi ja kypsentamiseksi nopeammin. Lisäksi, jos haluat palvella niitä leikattuina, voit valmistaa ne etukäteen säästääksesi aikaa myöhemmin.
- Jos kuitenkin haluat palvella niitä kokonaisuudessaan, voit ohittaa tämän vaiheen.

Menetelmä 2 Keitä porkkanat pannulla

Keitä pannu suolaista vettä. Täytä ensin astia puoli-kaksi kolmasosaa täyteen vedellä. Lisää puoli tl suolaa litraa vettä. Valaista poltin sitten korkealla lämmöllä veden kiehumiseksi.
- Käytä riittävästi vettä peittämään porkkanat, mutta ei niin paljon, että vesi valuu yli, kun lisäät porkkanaa.
- Suolan lisääminen kiehuu porkkanat nopeammin ja lisää heille makua. Jos kuitenkin seuraat natriumin saantiasi, voit tehdä ilman suolaa.
Kaada porkkanat kiehuvaan veteen ja peitä. Laita porkkanat varovasti kiehuvaan veteen kädet tai pihdit, jotta roiskeet eivät roisku. Kun olet asettanut porkkanat, peitä astia kannella ja anna porkkanien kiehua.
Keitä 4 - 30 minuuttia. Porkkanien keittämiseen tarvittava aika riippuu siitä, kuinka leikit ne ja kuinka paljon haluat antaa heille. Esimerkiksi, jos leikkaat ne pieniksi viipaleiksi, voit antaa niiden kiehua noin neljä minuuttia, jos haluat niiden olevan ulkopuolelta pehmeitä, mutta sisäpuolella rapeita. Jos haluat pehmeämpää porkkanaa, jätä se noin kymmeneen minuuttiin.
- Jos keität kokonaisia porkkanoita paksummina ja ihon kanssa, joudut jättämään ne puoli tuntia, jos haluat niiden olevan sydämeen pehmeitä.
Leikkaa hiukan nähdäksesi ovatko ne kypsennettyjä. Voit selvittää, onko porkkanat kypsennetty haluamallasi tavalla, poista yksi pannulta ja leikkaa pieni pala ennen kuin laitat sen takaisin veteen. Anna palat jäähtyä muutaman sekunnin, maista sen jälkeen tietääksesi onko se kypsennetty haluamallasi tavalla.
Tyhjennä vesi ja mausta porkkanat. Kun porkkanat on kypsennetty niin kuin haluat, sammuta lämpö. Aseta suodatin pesualtaan päälle ja kaada vesi ja porkkanat veden tyhjentämiseksi. Tämän jälkeen voit laittaa porkkanat kulhoon tai lautaselle maustamaan ne mieltymyksesi mukaan ennen tarjoilua.
- Hieman suolaa ja pippuria riittää useimmiten.
- Jos pidät porkkanaasi hiukan makeampana, voit laittaa voita ja ripauksen ruskeaa sokeria.

Tapa 3 Grilla porkkanat uunissa

Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Aseta uuni esilämmitämään 200 ° C: seen. Voit leikata ja valmistaa porkkanat uunin kuumentuessa.
Leikkaa porkkanat puoliksi, jos ne ovat paksuja. Jotta paksut porkkanat (yli 2 cm) paistuisivat nopeammin ja pysyisivät terävinä, leikkaa ne terävällä veitsellä pitkittäin. Jos haluat pienempiä paloja, voit myös leikata ne vinottain 4 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Jos ne ovat ohuempia, voit ohittaa tämän vaiheen ja grillata ne kokonaan.
Peitä porkkanat oliiviöljyllä ja mausta. Kaada ne kulhoon tai lautaselle. Ripottele oliiviöljyä teelusikalla 500 g vihanneksia. Sekoita ne ja lisää öljyä tarvittaessa. Ripottele sitten suola, pippuri tai valitsemasi mauste. Sekoita ne uudelleen, jotta mauste jakautuu tasaisesti.
- Oliiviöljyn sijasta voit käyttää sulatettua voita tai muuta öljyä.
Levitä porkkanat leivinpellille. Yritä poistaa porkkanat niin paljon kuin mahdollista. Jos kokki paljon, voit antaa koskettaa.
- Tässä vaiheessa sinun ei tarvitse peittää niitä tai voit peittää ne kevyesti alumiinifoliolla, jos haluat niiden olevan hieman pehmeämpiä.
Grillaa uunissa 20 minuuttia. Laita levy uuniin keskiasentoon. Anna heidän paistua noin 20 minuuttia. Kun ne on kypsennetty, niiden tulisi näyttää kultaisilta ja hellältä, kun painat niitä haarukalla.
- Jos pidät porkkanoistasi hieman rapeampia, paista niitä peittämättä niitä vielä viiden minuutin ajan.
Lisää yrttejä ja muita mausteita. Kun porkkanat on kypsennetty niin kuin haluat, ota ne ulos uunista. Lisää lanneti, persilja tai muita yrttejä tai mausteita välittömästi ennen tarjoilua.
- Kokeile lisätä vähän dail, merisuolaa tai tippaa hunajaa parhaiden ravintoloiden arvoiseen säestöön.

Menetelmä 4 Höyryä porkkanat

Kokeile höyrytyskoria. Täytä 2 cm: n potin pohja vedellä. Valaista poltin korkealla kuumuudella ja keitä vesi. Aseta porkkanat koriin ja laita kori astiaan pitämällä sitä keskellä. Peitä kori ja pannu kannella, jättäen puolelle tilaa, jotta höyry pääsee ulos. Höyrystä viidestä kymmeneen minuuttia riippuen siitä, kuinka paljon haluat porkkanoillesi.
- Kun olet keittänyt haluamallasi tavalla, nosta kori pannun päälle ja pidä sitä paikallaan muutaman sekunnin ajan, jotta ylimääräinen vesi pääsee virtaamaan astiaan.
- Kaada porkkanat kulhoon tai lautaselle, mausta haluamallasi tavalla ja tarjoile.
Höyry pannulla. Jos sinulla ei ole koria, voit käyttää liesi. Kaada 2 cm vettä astiaan. Valota poltin korkealla lämmöllä veden kiehumiseksi. Aseta porkkanat varovasti kiehuvaan veteen ja peitä kansi. Keitä 5-10 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut kokonaan.
- Kun vettä ei ole enää, porkkanat keitetään. Voit lisätä valitsemasi mausteen ja palvella heti.
Käytä kulhoa höyryttääksesi mikroaaltouunissa. Laita porkkanat kulhoon, joka menee mikroaaltouuniin. Lisää kulhoon noin kaksi ruokalusikallista vettä ja peitä kansi tai levy. Mikroaaltouunissa noin neljä minuuttia, jatkamalla yhdestä kahteen minuuttia, kunnes vihanneksilla on haluamasi ure.
- Jos vettä on vielä, voit kaada porkkanat suodattimeen tyhjentääksesi ne.

Tapa 5 Palauta porkkanat astiaan

Kuumenna ruokalusikallinen ja puoli öljyä pannulla. Laita iso paistinpannu kaasuliesi päälle ja kaada ruokalusikallinen ja puoli valintasi öljyä. Sytytä sitten alhaisella lämmöllä ja kuumenna öljy hitaasti.
- Oliiviöljy, avokadoöljy ja auringonkukkaöljy ovat hyviä vaihtoehtoja porkkanoille.
Keitä kannessa viiden minuutin ajan. Kaada porkkanat varovasti astiaan ja aseta kansi. Vaikka joudut jättämään kannen pannulle, voit poistaa sen aika ajoin sekoittaaksesi porkkanaa, noin kerran 90 sekunnissa. Tämän avulla voit varmistaa, että ne keittävät tasaisesti.
Irrota kansi ja keitä vielä kahdeksan minuuttia. Ota kansi pois astiasta ja aseta se kyljelleen lämmönkestävälle pinnalle. Aseta sitten poltin keskilämpötilaan. Keitä porkkanaa vielä kahdeksan minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Poista porkkanat lämmöltä ja mausta. Kun porkkanat ovat herkät ja alkavat ruskeutua, poista ne lämmöltä ja laita ne lautaselle tai kulhoon. Lisää sitten valitsemasi mausteet ennen kuin tarjoat heille tavallista tai ruokia.
- Kokeile lisätä vain suolaa ja pippuria tuoreilla yrtteillä, kuten lannetilla, persiljassa tai salviassa.

Tapa 6 Grilla porkkanat

Kuumenna grilli noin 150 ° C: ssa. Jos sinulla on sähkögrilli, voit kytkeä sen päälle ja asettaa lämpötilan 150 ° C: seen. Jos sinulla on puuhiiltä, kytke se päälle ja tarkista termostaatti, kunnes se saavuttaa noin 150 ° C.
- Jos hiiligrillissä ei ole termostaattia, lämmitä matalaan tai keskilämpötilaan. Liekkien on oltava suhteellisen alhaisia.
Peitä porkkanat öljyllä ja suolalla. Kun grilli kuumenee, aseta puhtaat porkkanat lautaselle ja ripottele öljyllä. Sekoita ne peittämään ne. Lisää sitten ripaus suolaa tai muita mausteita mieltymyksesi mukaan.
Pane vihannekset grillille. Aseta porkkanat suoraan grillille ja levitä, jota varten ne eivät kosketa. Sulje sitten grilli keittää.
Keitä noin 20 minuuttia. Käännä niitä pihdillä joka viides minuutti estääksesi niitä palamasta.
- Kun ne ovat kypsennettyinä, voit harjata ne toisinaan balsamietikkamarinaadilla. Levittämällä sitä vielä grillillä, marinade karameloituu, mikä antaa porkkanoille makean maun.
Poista porkkanat grillistä ja mausta ne. Kun ne ovat herkkiä ja rapeita, vedä pihdillä vedä ne grillistä ja aseta ne lautaselle. Lisää valitsemasi mauste ja tarjoile niitä niin kauan kuin ne ovat kuumia.
- Voit levittää marinadi myös poistamalla ne grillistä.